Шап в Германия: Тежък удар за производителите на свинско месо. Какво следва?

Фигура 1 - Заклани прасета в Германия

Спокойно може да се каже, че никой не е очаквал избухването на епидемия от шап през януари 2025 г. Макар че това се случи при водните биволи, германските свиневъди бяха шокирани от първия случай на вируса в Германия от 1988 г. насам. Пазарният експерт д-р Алберт Хортман-Шолтен разглежда в перспектива как може да се усетят последиците в германската свиневъдна индустрия.

Поради появата на шап Германия загуби статута си на страна, свободна от болестта шап без ваксинация. Това има далечни последици за търговията с държави извън Европейския съюз. Износът ще бъде забранен за най-малко 3 месеца, но вероятно ще продължи много по-дълго.

Според Федералното министерство на храните и земеделието на Германия (BMEL) принципът на регионализация се прилага извън зоните с ограничен достъп във вътрешната търговия на Германия и ЕС, т.е. доставките за държавите-членки на ЕС все още са възможни. Въпреки това много държави от ЕС отказват да приемат германско свинско месо.

Огнище на шап

Огнището на шап в стадо водни биволи се появи в провинция Бранденбург в окръг Мъркиш-Одерланд. То беше потвърдено от националната референтна лаборатория на Германия Friedrich-Loeffler-Institut (FLI) на 10 януари 2025 г. Незабавно бяха предприети подходящи строги мерки за контрол и защита.

Причината за навлизане на болестта все още не е изяснена. Собственикът на водния бивол не е посещавал епидемични страни и не е имал контакти от там. ДНК на типа вирус, открит в бивола, е анализирана и секвенирана. Най-близките родственици на тип 0 са документирани в Иран и Турция. Възможно е храна, която не е термично обработена от тези региони да е пренесла вируса.

Понастоящем не е ясно дали и как водният бивол е могъл да влезе в контакт с такива продукти. Това обаче не може да бъде изключено поради факта, че животните са били отглеждани на открито. Вирусът е открит, когато стадото е изследвано за болестта син език. Експертите смятат за положителен знак факта, че в непосредствена близост е имало малко селскостопански животни, поради което теоретично само ограничен брой от тях са могли да разпространят вируса и следователно само ограничен брой е трябвало да бъдат умъртвени. В момента властите интензивно проучват популациите от диви животни, които теоретично биха могли да се считат за преносители на вируса.

Фигура 2 - Развитие на кланичните тегла в Германия

Ваксинация срещу шап и дългосрочни последици

Ако се появят нови огнища, германските власти могат да разпоредят мерки като ваксинация срещу болестта. Използването на ваксинация срещу шап обаче трябва да бъде внимателно обмислено, както поради дългосрочните последици за германския пазар, така и на фона на оценката на икономическото въздействие.

В банката за антигени срещу шап са налични подходящи ваксини за настоящите вирусни серотипове. Поради това провинция Бранденбург активира банката за ваксини на 20 януари 2025 г. като предпазна мярка срещу огнището, за да бъде подготвена в случай на евентуално разпространение на вируса в други области в Германия. Това обаче не е предварително решение за действителното използване на тази ваксина. Общо 20% от германския износ отива за трети страни - но въздействието върху пазара все пак е голямо.

Износът на свине за Азия вече беше затруднен

Поради ограниченията, свързани с АЧС, германският износ на свине вече беше изключен от важни целеви пазари в Азия, като Китай и Япония. Въпреки това кланиците съобщават за многобройни допълнителни отрицателни последици при реализацията на пазара. Свиневъдите в Бранденбург са особено засегнати от огнището на АЧС и са останали без животните си. За това свидетелства сривът в броя на закланите животни с повече от 11 %.

Наскоро източногерманските кланици обявиха няколко дни в седмицата, през които могат да се колят само прасета от ферми в Бранденбург. Това доведе до още по-големи проблеми с реализацията на пазара в съседните региони, тъй като там се образуваха натрупвания. Производителите не можаха да продадат животните си навреме и получиха намаления на цените, свързани с качеството, тъй като прасетата бяха твърде тежки. През януари кланичните тегла в Германия надхвърлят 100 кг кланично тегло.

Фигура 3 - Цени на малки прасенца с тегло 25 кг в €/ за животно, и цени на свинско в €/кг (в зелено)

Месни продукти, които чакат да бъдат пуснати на пазара

Заболяването на животните обаче има последици и отвъд границите на Бранденбург, чак до провинция Рейнланд-Пфалц, на 550 км. Стотици тонове месни продукти чакат там и не могат да бъдат пуснати на пазара. Държави като Сингапур, Южна Корея и Виетнам са важни пазари за износ на странични продукти. Тъй като в ЕС няма пазар за свински крака и кости, те сега се изгарят при унищожаването на трупове. Това означава загуба на добавена стойност в размер на 15-20 евро на прасе и води до спад на цените.

Русия също реагира на избухването на шап в Германия и забрани вноса и транзита на животински продукти от Европейския съюз заради болестта по животните. Забраната е в сила поне за един месец.

Щети за милиони всяка седмица

Всички цени на свинете реагираха негативно след обявяването на огнището на болестта. Спадът на цените на свинете и свинете майки за разфасовка с 0,20 евро/кг кланично тегло през януари трябва да се отдаде до голяма степен на случая с шапа. В резултат на това цените на прасенцата също спаднаха с общо 15 евро/животно. В някои случаи търговията беше спряна, тъй като страните вносителки временно отказаха да ги приемат. Тъй като местата за угояване на прасета не бяха освободени, цялата производствена верига беше спряна, чак до основното развъждане.

Това доведе до спад на продажбите в икономическите сектори нагоре по веригата. Производителите на фуражи, станциите за осеменяване и другите доставчици на услуги имаха проблеми с продажбите. По предпазлива оценка щетите за сектора на свинското месо възлизат на около 40-60 млн. евро седмично, поне за периода на търговските ограничения, т.е. последиците от загубата на статута „свободен от шап“ съгласно Кодекса за сухоземните животни на WOAH (Световната организация за здравеопазване на животните).

Все още не са отчетени щетите, нанесени на месната промишленост и на предприятията за търговия на дребно с храни. Решаващ фактор, разбира се, е колко дълго ще продължат щетите. Според пазарните експерти може да отнеме повече от година, докато продажбите на месо се нормализират.

Какво ще се случи по-нататък?

Кога ще бъдат отворени отново пазарите за трети страни? Досега е регистриран само 1 случай на шап в Бранденбург. От бранша се надяват, че Германия отново ще бъде свободна от шап във възможно най-кратки срокове. Въпреки това износът ще продължи да страда. Решението за изпълнение на Комисията на ЕС от 11 февруари 2025 г. означава, че зоните за наблюдение ще бъдат запазени за по-дълъг период от време, отколкото беше планирано преди това. Целта е да не се застраши от правна гледна точка възстановяването на статута „свободен от шап“ съгласно Кодекса за сухоземните животни на WOAH и да се предложи на трети държави конкретна зона, която да обхванат при преговорите за регионализация.

Но въпреки че в Германия е имало само един случай на шап, пазарите на трети страни може да останат затворени още по-дълго. Само 3 месеца след последния случай на шап (10 януари плюс приключване на съответните мерки за контрол) Германия може да възстанови международния си статут на „свободна от шап“. Това ще стане най-рано в края на април. След това в сертификатите за износ за трети държави се посочват различни допълнителни периоди на изчакване, например „6 месеца след възстановяване на статута на страна, свободна от шап“.

Този период на изчакване варира между 3 и 12 месеца в зависимост от страната на местоназначение. За да се съкрати максимално този срок, освен последователен контрол на болестта, сега са необходими силни инициативи на германското министерство на земеделието с важните целеви държави, за да се отворят отново най-важните пазари на трети държави за износ на месо.

Износ на месо и млечни продукти за Обединеното кралство

Великобритания е много важен пазар за продажба на германски месни и млечни продукти поради географската си близост и историческите търговски отношения. Ситуацията тук е малко по-сложна, но би могла да бъде разрешена и по-бързо. Британците всъщност са принципно задължени да прилагат регионализацията на ЕС чрез търговските споразумения с ЕС. В момента федералното правителство полага големи усилия за разработване на практически решения.

Заключение

Епидемията от шап вероятно е ограничена до 1 ферма за свободно отглеждане на говеда. Въпреки това нанесените до момента щети са в размер на стотици милиони евро. Надяваме се, че съобщеното огнище остава единичен случай и че търговските ограничения за Германия ще бъдат отменени възможно най-скоро.

Източник: Pigprogress.net