Проект WelFarmers: Експерти от ЕС се обединяват, за да подобрят хуманното отношение към свинете
Хуманното отношение към животните се превръща във все по-важен приоритет, наред с екологичната и икономическата устойчивост, сред основните предизвикателства, пред които са изправени днешните селскостопански и животновъдни сектори. От това осъзнаване произтича WelFarmers, европейски проект, финансиран от програмата „Хоризонт Европа“, предназначен да обедини експерти от целия Европейски съюз с обща цел: да подобри хуманното отношение към свинете и да насочи сектора към по-етично и устойчиво бъдеще.
WelFarmers включва фермери, съветници, ветеринарни лекари и изследователи от осем европейски държави, които работят заедно, за да идентифицират, споделят и популяризират най-ефективните земеделски практики. Идеята зад проекта е проста, но амбициозна: да се създаде мрежа за сътрудничество между тези, които работят с животни всеки ден, и тези, които се занимават с изследвания, така че да могат съвместно да се справят с предизвикателствата, породени от новите европейски разпоредби относно хуманното отношение към свинете.
Разпоредбите често се сблъскват с практическите реалности на ежедневната селскостопанска работа
Въпреки че важни цели движат тези разпоредби, те често се сблъскват с практическите реалности на ежедневната селскостопанска работа. Следователно WelFarmers се фокусира върху най-актуалните и обсъждани въпроси в сектора: постепенно премахване на клетките, насърчаване на отглеждането на свине с некупирани опашки, намаляване или премахване на болката по време на кастрация и осигуряване на достатъчно пространство за животните, за да изразят естественото си поведение. Чрез обмен на реален опит и знания, проектът има за цел да идентифицира практични, устойчиви решения, които подобряват хуманното отношение към животните, без да се прави компромис с производителността на фермите, насърчавайки по-отговорен модел на животновъдство, който работи в хармония с околната среда.
Европейският съюз в момента разработва нови разпоредби, за да отговори както на потребителските изисквания, обръщащи все по-голямо внимание на хуманното отношение към животните, така и на научни доказателства, показващи ползите от селскостопанските системи, които по-добре зачитат естествените нужди на животните. Сред най-чувствителните въпроси е периодът на лактация на свинете майки, фаза, която изисква балансиране на благосъстоянието на майката с безопасността на прасенцата. Клетките за опрасване всъщност помагат за предотвратяване на смачкването на прасенцата, но същевременно ограничават свободата на движение на свинята майка, създавайки ясен конфликт с концепцията за хуманно отношение към животните. Поради тази причина фермерите в цяла Европа работят усилено за подобряване на условията за отглеждане на свине-майки, въпреки че преходът към системи за свободно опрасване изисква технически познания, диалог и практически решения, съобразени с контекста на всяка ферма.
Подобна дискусия се отнася до купирането на опашките, практика, традиционно използвана за предотвратяване на ухапване на свинете и причиняване на рани или инфекции. Днес обаче има нарастващ интерес към отглеждането на свине с непокътнати опашки, подход, който изисква по-добро управление на пространството, храненето и обогатяването на околната среда. Кастрацията е друга важна тема в европейския дебат, с цел минимизиране на болката и насърчаване на методи, които са по-зачитащи хуманното отношение към животните. Новите регламенти на ЕС се движат в тази посока, но за да бъдат наистина ефективни, те трябва активно да включват самите фермери.
Подобряване на качеството на живот на свинете, без да се прави компромис с качеството или рентабилността
Само тези, които работят във фермите всеки ден, разбират предизвикателствата и променливите на тази професия. Следователно тяхното активно участие е от съществено значение за идентифициране на реалистични, устойчиви и приложими решения, които гарантират както хуманното отношение към животните, така и икономическата стабилност на фермите. Фермерите вече полагат големи усилия за подобряване на условията на живот на своите животни, експериментирайки с нови решения и управленски практики, които по-добре зачитат естествените им нужди.
Един от най-важните аспекти е осигуряването на достатъчно пространство и подходяща настилка за свинете, фактори, които са от съществено значение не само за тяхното благополучие, но и за постигане на по-добри производствени резултати. Когато свинете имат достатъчно пространство, те могат да проявяват естествено поведение, като например ровене в почвата, социализиране, изследване на заобикалящата ги среда или намиране на удобно място за почивка. Всичко това допринася за тяхното физическо и психическо здраве, като същевременно насърчава по-хармонично и безопасно управление на фермата. Определянето на това колко пространство е наистина адекватно обаче не е лесно. В играта участват много фактори, включително порода, размер, условия на околната среда и управленски практики. Всяка ферма има свои собствени характеристики, което означава, че няма единна формула.
Проектът WelFarmers е създаден, за да подпомогне този процес на иновации, като помогне на сектора да идентифицира основните предизвикателства и възможности, свързани със съвременните практики в свиневъдството. Инициативата насърчава европейски модел, който е по-уважаващ както към животните, така и към околната среда, чрез събиране и сравняване на реален опит от различни страни. Целта е да се валидират най-ефективните и устойчиви решения, способни да подобрят качеството на живот на свинете, без да се прави компромис с качеството на продукта или рентабилността на фермата. Всички резултати са обобщени в технически доклади и информационни материали, за да се предоставят на фермерите практични, достъпни инструменти, които могат лесно да се прилагат.
Не само технически подробности: мрежа от хора
Освен техническите аспекти, WelFarmers анализира и икономическото и екологичното въздействие на най-обещаващите иновации, за да демонстрира, че подобреното хуманно отношение към животните може да върви ръка за ръка както с устойчивостта, така и с конкурентоспособността на бизнеса. Проектът се основава на ясно убеждение: хуманното отношение към животните не може да се разглежда изолирано; то трябва да бъде неразделна част от по-балансирана и отговорна производствена система. Във всяка участваща страна WelFarmers ще създаде регионална мрежа, която да обедини фермерите и техните организации, за да идентифицират и изберат най-иновативните практики, свързани с четирите основни теми на проекта.
Същевременно ще бъдат създадени тематични групи за всяка тема, които ще събират фермери, изследователи, съветници и представители на институции и хранително-вкусовата промишленост. Тези групи ще анализират най-добрите практики, произтичащи от регионалните мрежи, ще оценят тяхната ефективност и ще идентифицират най-обещаващите за трансфер и приложение в други европейски ферми.
Следователно WelFarmers е много повече от изследователски проект: това е мрежа от хора, опит и знания, работещи заедно за изграждане на по-отговорен и устойчив европейски модел на животновъдство. Всяка споделена добра практика представлява стъпка напред към по-справедлива хранителна система, където хуманното отношение към животните, опазването на околната среда и рентабилността на фермите съществуват едновременно. В основата на проекта са професионалисти от индустрията, признати за истинските двигатели на промяната. За да разшири въздействието си, WelFarmers ще си сътрудничи с оперативните групи на EIP-AGRI, както и с други европейски изследователски проекти, фокусирани върху хуманното отношение към свинете.
Тази синергия ще помогне за създаването на по-силна, по-координирана мрежа, способна да подобри и разпространи резултатите в цяла Европа. Най-ефективните практики ще бъдат споделяни чрез широк спектър от комуникационни и информационни дейности, с цел достигане до възможно най-много фермери в осемте участващи страни и извън тях. По този начин WelFarmers ще помогне за изграждането на бъдеще, в което хуманното отношение към свинете не е просто амбиция, а споделена реалност, родена от сътрудничеството между работещите всеки ден на полето и тези, които генерират нови знания за подобряването му.
Източник: Meatthefacts