Пазар на свинско месо в ЕС: Производството и търговията растат през 2024 г

Рефeрентна цена за свине клас S на ЕС

Пазар на свинско месо в ЕС: Производството и търговията растат през 2024 г., но шапът оказва влияние върху цените през 2025 г.

Ключови точки:

● Цените на свинете в ЕС паднаха с 23 евро цента/кг през втората половина на 2024 г.
● Епидемията от шап в началото на 2025 г. предизвика допълнителен спад в цените, но пазарният натиск намаля през март.
● Производството на свинско месо в ЕС се е увеличило с 2% през 2024 г., което се дължи на по-високото кланично тегло и полското производство.
● И вносът, и износът отбелязаха лек ръст през 2024 г., но остават под нивата от 2022 г.
● Китай остава дестинация номер едно за износ на свинско месо извън ЕС.

Цена

Цените на свинете в ЕС падат от лятото на 2024 г. на фона на увеличените доставки и по-слабото вътрешно потребление. От началото на август до края на декември средната цена на трупното за ЕС загуби 23 евро цента/кг.

Европейските цени на свинете след това отбелязаха забележим спад през първите няколко седмици на 2025 г., като средната стойност за ЕС достигна дъно от 1.806 евро/кг (-10 цента) през 6-те седмици, приключващи на 9 февруари 2025 г. Сега обаче цената се възстанови донякъде, достигайки 1.91 евро/кг за седмицата, приключваща на 30 март 2025 г.

Този рязък спад, последван от възстановяване, наблюдавано през първото тримесечие на 2025 г., се дължи предимно на избухването на шап в Германия. Това доведе до забрана на германския износ от януари до края на март, когато беше предоставена регионализация. Тъй като Германия е ключов износител на свинско месо, това оказа натиск за намаляване на общия пазар.

Производство на свинско месо в ЕС

Производство

Производството на свинско месо в ЕС продължава да показва растеж ако погледнем данните от есента на 2024 г. сравнени с 2023 г. Производството възлиза на общо 21,0 милиона тона през 2024 г. в сравнение с 20,6 милиона тона през 2023 г., което е увеличение от 2%.

Полша отбеляза най-голям ръст, като увеличи производството си със 7,7%, което представлява увеличение от 136 000 тона за 2024 г. Повечето големи производители отбелязаха стабилен ръст, Испания с 1,0% и Германия с 1,7%, но Холандия отбеляза значително намаление на производството, спад от 5,2%, което представлява спад от 76 000 тона.

Производство на свинско месо в избрани страни от ЕС-27

Общ внос и износ

Броят на кланиците също беше нараснал, но не толкова голям, колкото производствените данни. Общото клане в ЕС достигна 221 милиона глави за 2024 г., което е увеличение от 0,8% спрямо 2023 г. Отново Полша отбеляза значително увеличение от 5,4%, а Нидерландия отбеляза спад от 5,8%. Това намаление на холандското производство вероятно е причина за значително намаляване на стадата за разплод, спад от 14% между декември 2023 г. и декември 2024 г., водено от правителствената политика за околната среда. Основните нации производители Испания и Германия отбелязаха скромни увеличения, съответно с 0,8% и 1%.

Това по-скромно увеличение на броя на закланите в сравнение с производството е отражение на увеличението на теглото при клане при всички основни производители на годишна база. Това е особено значимо извън двете най-големи нации производителки (Испания и Германия), като Франция, Полша и Дания отбелязват увеличение на кг/глава от съответно 1,0 кг, 2,1 кг и 3,9 кг.

Търговия

Общият внос на свинско месо (включително карантия) в ЕС се е увеличил леко през 2024 г. в сравнение с 2023 г., достигайки 7,03 милиона тона (+1,2%), но това все още е под нивата от 2022 г. с 2,1%. Износът също се увеличи през 2024 г. в сравнение с 2023 г. с 1%, но това все още е значително по-ниско от 2022 г. (-9,5%).

Общ обем на вноса и износа на свинско месо от държавите от ЕС, включително карантия, между 2020 г. и 2024 г.

Внос на свинско в ЕС

Въпреки че Испания е сравнително малък вносител на свинско месо, съставляващ 2,9% от общия внос в ЕС, техният обем на внос се е увеличил с 16,8% през 2024 г. в сравнение с 2023 г. Според съобщенията това се дължи на теглото на кланичните трупове, което не е в крак с вътрешното търсене, тъй като кланиците в Испания са търсили внос от Белгия и Нидерландия, за да изпълнят договорите. Италия, която е най-големият вносител на свинско месо в ЕС, също значително увеличи внесените обеми, до 75 000 тона (+6,9%). От друга страна, Германия намали обема на вноса си с 53 000 тона (-5,8%), вероятно поради увеличаването на местното производство.

Обемите на вноса от страни извън ЕС за 2024 г. възлизат на общо 137 000 тона, което е спад със 7,3% спрямо 2023 г. Основните вносители за ЕС остават Обединеното кралство (75% от общия обем), Чили (10%) и Швейцария (8%). Вносът от Обединеното кралство обаче е намалял с 2,7% през 2024 г. в сравнение с 2023 г., вероятно комбинирано въздействие на подобреното вътрешно предлагане в ЕС и увеличената разлика в цените, което прави свинското месо в Обединеното кралство по-малко привлекателно.

Внос на свинско месо (включително субпродукти) извън ЕС27 между 2022 г. и 2024 г.

Промяна в обемите на износ на свинско месо в ЕС

По отношение на обемите на износа, Испания, най-големият износител в рамките на ЕС, намали обемите с 22 000 (-0,9%). И все пак Германия, вторият по големина износител на свинско месо (включително карантии), увеличи обема на износа си с 2,4%, което представлява увеличение от 45 000 тона в сравнение с 2023 г. Вероятно отразява увеличението на тяхното вътрешно производство. Това важи и за Италия, където обемът на износа е с 8%.

Процентна промяна в обемите на износ на свинско месо, включително карантии, за избрани страни от ЕС27 (2023 г. спрямо 2024 г.)

Обеми на износа по страни извън ЕС

Износът извън ЕС на свинско месо, включително карантии, възлиза на общо 3,9 милиона тона през 2024 г., което е спад от 0,3% в сравнение с 2023 г. Китай остава дестинация номер едно за свинско месо извън ЕС, но изпратените обеми намаляват с 47 000 тона (-3,9%). По-голямата част от този обем се състои от замразени субпродукти(53%).

Износът за Обединеното кралство също намаля, въпреки че това беше само незначително намаление от 3 500 тона въпреки увеличената ценова разлика през втората половина на 2024 г. Износът за Обединеното кралство беше основно прясно и замразено свинско месо (43%) с колбаси, съставляващи 20%.

Износ на свинско месо (включително карантии) от ЕС за страни извън ЕС между 2022 г. и 2024 г.

Източник: AHDB