Испания наблюдава покачване на цените на свинското месо, докато Германия ги поддържа

Преглед на 7-ма седмица - 09-15 февруари 2026 година

Европейският пазар на свине навлиза във фаза на предпазливо стабилизиране след продължителен низходящ ценови цикъл. Данните за средата на февруари показват първи сигнали за възстановяване в част от ключовите производствени региони, но общата картина остава крехка и силно зависима от баланса между предлагане, кланичен капацитет и износ.

В Германия в някои региони се наблюдават отново леки излишъци, но като цяло ситуацията е балансирана. С около 730 000 заклани прасета, активността е достигнала годишния си пик. Средното тегло продължава да намалява постоянно, което се тълкува като индикатор за подобрена ликвидност. Възходящата тенденция се засилва, но предпазливостта надделя тази седмица и цените останаха непроменени.

В Белгия средното тегло продължава рязко да пада (-530 гр. в сравнение с предходната седмица и -2,7 кг в сравнение с 2025 г.), докато активността е с 4% по-висока от миналата година. Пазарът се е повишил, без да се чака силен сигнал от Германия.

Във Франция процентът на клане остава висок за февруари, все още значително по-висок от същия период на 2025 г. Ефектът върху средното тегло обаче е различен: намалението е ограничено до 90 гр., в сравнение с 390 гр. предходната седмица. Разликата между 2025 и 2026 г. остава около 1,5 кг.

В Испания пазарът показва признаци на възстановяване с първоначално увеличение на цените от 1,5 цента, след няколко седмици стагнация. Теглата са леко намалели (-0,5 кг за две седмици), въпреки че остават с 1,4 кг по-високи от миналата година. Процентът на клане все още е между 8% и 9% по-висок от 2025 г., на рекордни нива.

В Италия пазарът продължава да се характеризира със свръхпредлагане както по обем, така и по тегло. Пазарът се характеризира с високи цени, умерено потребление и силен внос на месо.

В Съединените щати цените са над скорошните нива и средните за последните няколко години. Процентът на клане се е върнал към нормалното, около 2,6 милиона глави, подобно на миналата година. Перспективите за 2026 г. са благоприятни поради ограниченото предлагане (исторически нисък брой разплодни животни), силното търсене и заместването с говеждо месо, като все още има положителни маржове.

В Китай пазарът на свинско месо показва признаци на стабилизиране, но леко намалява. Търсенето остава слабо, възпрепятствано от жегата и потиснатото потребление, което намалява силата на възходящото движение от предходната седмица.

Източник: Agrodigital