Свинеферма "Тенев и Харалампус" се стреми към непрекъснато развитие 15.12.2025

д-р Александър Тенев

Свинеферма „Тенев Харалампус“ ООД се намира в с. Калчево, обл. Ямбол. Тя е създадена от д-р Стоян Тенев и неговия зет д-р Харалампус, като и двамата са ветеринарни лекари. С такова образование са също синът Александър Тенев (на 31 г.) и сестра му Димана Тенева (на 41 г.)

Годишно в обекта се отглеждат около 4000 свине, като през есенно-зимния период се отчита ръст в продажбите на месни свински продукти, особено в периода преди Коледа. Към фермата работи и кланица.

-Избрахме породата „Кембъроу“ – посочи д-р Александър Тенев – Тя е американска, изключително пречистена, с рандеман 70%, сланина само 5%. Чистопородността във фермата се съхранява, като се ползват собствени майки и се осигурява прираст. Свинете се заплождат на групи и всеки месец имаме раждания.

Технологията на отглеждане е свободно-боксово. Боксовете се обитават от около 30 животни, с възможност да се движат в тях – не са с фиксатори. Храненето е автоматизирано, като дажбите се придвижват по тръби до хранилките. Самостоятелно се смесва фуражът, който включва различни зърна – пшеница, ечемик, царевица, слънчоглед, соя и др. Суровините се закупуват от зърнопроизводители от региона.

Животните получават фуражи с определен състав и процентно съотношение на компонентите, според периода на развитието си. Новородените сучат един месец, след което се отбиват. Различни са рецептите за фуражи – за подрастващи, в период на угояване, бременни, майки и др.

Тъй като почти цялата фамилия са ветеринарни лекари, обръщат голямо внимание на здравния статус на животните, на безупречната хигиена, на пълноценното хранене и др.

Кланицата е изградена през 2016 г. и е към животновъдния обект. Произвеждат се разфасовки свинско месо, полуфабрикати и субпродукти. Свинското месо е 16 вида, сред които са бузи, шницел, гулаш, котлети, плешка без кост и др. Сред 15-те вида полуфабрикатите са сурова и туристическа наденица, кюфтета, суров и домашен суджук, филе, салам „Камчия“ и др. Субпродуктите са сланина с кожа, крачета и уши. Отделно се предлагат 4 вида маринати.

–Продаваме месните продукти в собствена търговска мрежа от 4 магазина в градовете Бургас и Ямбол, както и в с. Калчево – посочи д-р Александър Тенев. Той обясни, че непрекъснато инвестират в развитието на обекта. В периода 2023-2025 г. са реализирали два проекта по ПРСР – по мерки 4.1 „Инвестиции в земеделски стопанства“, 4.2. Инвестиции в преработка/маркетинг на селскостопански продукти“. Със средствата са обновили базата – направени са ремонти на сгради и е изграден фотоволтаичен парк, който генерира електричество за собствени нужди.

Идеята за развитие на стопанството е да се изгради месопреработвателно предприятие, да се разшири продуктовата гама и да предлагат повече рецепти – пушено месо, свинско в буркани, пастети и др. Фамилията непрекъснато се стреми да подобрява технологията на отглеждане на свинете и да повишава качеството на месните продукти.

Източник: Лилия Лозанова - Агровестник