Възможности за сектора на свиневъдството и птицевъдството в предизвикателния европейски пазар
Докладът за селскостопанските перспективи на Европейския съюз (ЕС) 2024-2035 г. анализира тенденциите на пазара на месо в региона, като подчертава корекциите в производството на свинско месо и умерения растеж в сектора на птицевъдството. Докато птичето месо ще продължи да печели пазарно пространство, свинeвъдната индустрия ще се адаптира към новите регулаторни изисквания и изисквания за устойчивост, запазвайки своето значение в производствената верига.
Европейският пазар на месо е изправен пред сценарий на структурни промени поради комбинация от екологични, регулаторни и потребителски фактори. Тенденциите към по-устойчиви храни и по-строгите регулации оказват влияние върху производството и търговията с животински протеини в региона. В този контекст докладът на Европейската комисия относно селскостопанските перспективи 2024-2035 г. анализира как тези променливи ще повлияят на развитието на сектора на свиневъдството и птицевъдството през следващите години.
Свинско месо
Според анализа производството на свинско месо в ЕС се очаква да намалява с 0,5% годишно до 2035 г., докато потреблението на глава от населението се очаква да спада с 0,4% годишно, достигайки 30 кг на жител. Притесненията относно устойчивостта, регулирането на околната среда и поставянето под въпрос на интензивните производствени системи доведоха до по-ниско търсене. Европейската свиневъдна промишленост обаче се адаптира към този нов контекст чрез подобряване на ефективността на производството и проследимостта на продукта, за да отговори на очакванията на потребителите и да гарантира своята конкурентоспособност на световния пазар.
Докладът също така отбелязва, че въпреки прогнозирания спад на вътрешното потребление, износът ще остане ключов стълб за европейската свиневъдна индустрия. Тъй като пазари като Китай, Филипините и Виетнам възстановяват своя производствен капацитет, Обединеното кралство се очертава като стратегическа дестинация за износа на ЕС. Освен това разработването на нови продукти от свинско месо със сертификати за хуманно отношение към животните и устойчиво производство може да разкрие възможности в специализирани пазарни ниши.
Друг важен аспект, идентифициран от проучването, е натискът върху производствените разходи. Увеличаването на цените на суровините, особено на протеиновите фуражи, давани на животните, ще се отрази на рентабилността на свиневъдния сектор. Това може да доведе до консолидация на индустрията с намаляване на броя на малките производители и по-голямо участие на големите селскостопански конгломерати. Въпреки това, възприемането на иновативни технологии и все по-устойчиви практики ще позволи на европейските производители да останат конкурентоспособни в дългосрочен план.
Птиче месо
Производството на птиче месо в ЕС се очаква да нараства с 0,5% годишно до 2035 г., стимулирано от по-слабото въздействие върху околната среда и възприемането му като здравословен и достъпен вариант. Износът също се очаква да нараства с 0,8% годишно, като ключовите пазари включват Обединеното кралство, Субсахарска Африка и някои азиатски страни. Търсенето на птиче месо в ЕС ще остане стабилно, но с прогресивно преминаване към продукти със сертификати за хуманно отношение към животните и устойчивост.
Въпреки това, птицевъдството също ще бъде изправено пред значителни предизвикателства, според доклада. Разпространението на инфлуенца по птиците може да престане да бъде сезонно явление, което ще засегне особено системите за свободно отглеждане. Освен това ограниченията върху употребата на антибиотици и изискванията за хуманно отношение към животните биха могли да увеличат производствените разходи и да ограничат растежа на сектора. На този фон производителите ще трябва да инвестират в по-ефективни системи за биосигурност и практики за управление, които минимизират въздействието на болестите и по-строгите разпоредби.
Докладът подчертава, че растежът на птицевъдния сектор ще бъде движен не само от вътрешното потребление, но и от консолидирането на пилешкото месо, като един от основните протеини в диетата на европейските потребители. Диверсификацията на продуктите от птиче месо, включително органични и устойчиви източници, ще играе ключова роля в разширяването на този пазар през следващото десетилетие.
Източник: Euromeatnews