Свинското е най-популярното месо във Франция
През 2023 г. всеки жител на Франция е консумирал приблизително 30,6 кг свинско месо.
Според Inaporc през 2023 г. всеки жител на Франция е консумирал около 30,6 кг/глава/годишно свинско месо (месо и колбаси). Свинското месо е най-широко консумираното месо във Франция, изпреварвайки птичето (29,5 кг/човек) и говеждото и телешкото (21,3 кг/човек). 75% от свинското месо се консумира като колбаси.
През изминалата година общото потребление на свинско месо във Франция (включително потреблението у дома и извън дома) беше ребалансирано по отношение на потреблението на птиче месо. Французите наваксаха потреблението на птиче месо след епидемиите от птичи грип и съответно намалиха потреблението си на свинско месо, което спадна като обем с приблизително 3,7% спрямо 2022 г., след като се повиши с 0,7% през 2022 г. спрямо 2021 г.
Тенденция за 2024 г.: общото потребление на свинско отново се увеличава
През първите два месеца на 2024 г. явното потребление на свинско месо се е повишило с 1,6%, което се дължи на кетъринга извън дома, докато потреблението на други видове месо остава в низходяща тенденция.
Юни 2024/ Inaporc/ Франция.
https://www.leporc.com