Свиневъдството в Китай: Производство, тенденции и предизвикателства

Географско разпределение и режими на работа на свиневъдната промишленост на Китай по провинции. Източник: USDA по данни на ATO Пекин.

Китай е най-големият производител и потребител на свинско месо в света. През 2024 г. в Китай ще бъдат произведени 57,06 млн. метрични тона свинско месо, което представлява приблизително 48% от общото количество в света. Към края на 2024 г. националният брой свине възлиза на 427,4 млн. глави, от които броя на свинете майки достига 40,78 млн. глави, което представлява намаление с 640 000 глави спрямо предходната година.

Броят на свинекомплексите, в които се колят повече от 500 свине годишно, надхвърля 70% от общия брой на свинекомплексите в Китай през 2024 г. На 26-те най-големи свинекомплекса с повече от 2 млн. свине всеки се падат около 30% от клането в страната. Прогнозите са, че тенденцията за интензификация и мащабиране на операциите в свиневъдството ще продължи да се засилва.

Епидемията от африканска чума по свинете (АЧС) през 2018 г. оказа значително въздействие върху свиневъдството в Китай, което доведе до забележителни промени в географското разпределение и начините на работа. Тези промени отразяват адаптирането на отрасъла към предизвикателствата, породени от АЧС, с цел повишаване на биосигурността, подобряване на ефективността и стабилизиране на доставките на свинско месо в страната

Тенденции в производството на свинско месо в Китай

Наблюдава се забележимо преместване на дейностите със свинете майки към южната част на страната, включително провинциите Фуджиан и Хубей. Планинският терен на тези региони позволява по-голяма изолация и се счита за по-сигурен в биологично отношение. Освен това на юг има по-малко обработваема земя и отглеждането на свине майки не изисква много земя, а благоприятните местни политики стимулират инвестициите.

Специализация: Различните региони са се специализирали в различни аспекти на свиневъдството. Провинциите Хубей и Фудзиен са се превърнали в ключов район за отглеждане на свине. Северните области Хенан и Шандун са се специализирали в угояването на прасета, като се фокусират върху отглеждането им до време за продажба.

Режими на работа: Начините на работа се различават в зависимост от региона. Югозападните райони на Юнан, Гуейджоу, Съчуан и Хунан се характеризират с по-малки по мащаб свиневъдни дейности, ориентирани към търговията на дребно. Фермите в провинциите Дзянсу и Джъдзян обикновено се занимават както с развъждане, така и с отглеждане на прасета в рамките на една и съща дейност, като поддържат затворен цикъл на работа. Южните райони (Гуандун, Гуанси, Дзянси) се характеризират със смесица от ферми, управлявани от компании, и независими фермери, които често работят в партньорство или по договор за отглеждане.

Предизвикателства пред свиневъдството в Китай

Свръхпроизводството води до финансови загуби за фермерите през 2023 г., със скромни печалби през 2024 г. Правителството продължава да контролира броя от свине майки в опит да стабилизира производството на свине и свинско месо.

Нарастващите разходи за фуражи принуждават големите предприятия да интегрират промишлената верига с цел ефективност.

Потреблението на свинско месо спада със 7,8% през 2024 г. до 28,1 кг на глава от населението, отчасти поради АЧС, която повиши цените. Освен това продължаващото намалено търсене след пандемията COVID-19 допълнително повлия на общото потребление на свинско месо.

Източник: 14 март 2025 г./ USDA/ САЩ.