Свиневъдният сектор вече може точно да изчислява CO₂
Вече е налично научно обосновано, общо индустриално решение за точно изчисляване на емисиите на CO₂ в свиневъдния сектор. Това решение вече се използва от няколко компании в индустрията и е готово за по-нататъшно внедряване. За да се изчислят и намалят емисиите в сектора, е от съществено значение да се работи с един добре обоснован, стандартизиран метод. Този метод вече съществува.
От 90-те години на миналия век емисиите в свиневъдния сектор вече са намалени с повече от половината, благодарение на подобрения като по-устойчива храна за животни, слънчеви панели на покривите на сградите и по-добри технически характеристики. Възможни са и допълнителни намаления. За да се постигне това, емисиите трябва да се изчисляват с точност, тъй като те варират в зависимост от държавата и компанията. Също така е важно да се измерват емисиите по цялата верига за доставки на свине: от семената за производство на храна за животни до транспортирането на крайния продукт до магазина.
Преди няколко години ImpactBuying разработи точен и практичен метод за изчисление: Калкулатор на въглеродния отпечатък, в сътрудничество с учени и компании в сектора, като например производителя на храни Vion. Този метод, базиран на блокчейн технология и подкрепен от независима система за одит, вече е готов за внедряване в целия сектор.
Търговско изложение: Grüne Woche
ImpactBuying и Vion представят Калкулатора за въглероден отпечатък на 100-то издание на Grüne Woche, международното търговско изложение за хранително-вкусовата промишленост, селското стопанство и градинарството, което се проведе на 25 и 26 януари 2026 в Берлин. Те демонстрираха как методът работи на практика и какви данни предоставя на фермери, преработватели, търговци на дребно и потребители. „Нашето присъствие на Grüne Woche подчертава значението на сътрудничеството във веригата за доставки за реално намаляване на въздействието върху климата“, казва Леонтиен Хаселман-Плуге, главен изпълнителен директор на ImpactBuying.
Еднообразният подход е от съществено значение, казва Тярда Климп, главен изпълнителен директор на Vion Food Group: „За да се постигне значим напредък, секторът се нуждае от хармонизиран метод за изчисление. Той позволява сравнение и предотвратява фрагментацията в много различни, несъгласувани инструменти за изчисление. Това позволява на свиневъдите ефективно да изчисляват и подобряват своя отпечатък и гарантира, че потребителите получават надеждни данни“.
Специфично за местоположението
За да се изчислят реалистично емисиите на CO₂, е важно да се знае кои емисии се генерират, на кое място и в коя част от веригата. „Това включва много партньори и големи обеми данни, които трябва да бъдат събрани, проверени и обработени“, казва Хаселман-Плуге. „Това е от съществено значение не само за колективно наблюдение и намаляване на емисиите, но и за да се гарантира, че продуктите на рафтовете на супермаркетите идват с проверени и надеждни твърдения“.
Водещи хранителни компании като Vion и Van Loon Group, заедно с техните свързани свиневъдни ферми, вече успешно използват платформата за изчисляване на своите емисии. В момента около 400 фермери, работещи на приблизително 500 места, използват платформата за изчисляване на своя въглероден отпечатък. Това предоставя ценна информация и води до реални намаления. Благодарение на използваната блокчейн технология, данните на отделните фермери са абсолютно безопасни и поверителни.
Hasselman-Plugge има за цел не само да внедри Калкулатора за въглероден отпечатък в целия сектор на свиневъдството, но и да го разшири до сектора на говедовъдството: „Гордеем се с този метод, защото виждаме, че той наистина допринася за по-устойчива верига за доставки на храни“.
Източник: Euromeatnews