Спад през септември на цената на прасетата в Испания, но не и за свинското месо
Септември приключва, оставяйки след себе си следа от постепенно намаляване на цените на свинете в Испания. Това не е нищо ново; много години са били склонни да бъдат такива.
Връщането на Европа към нормалните нива след сезона на летните ваканции е по-добро в сравнение с предишни години. Индустриалците трябваше да попълнят запасите си от стоки, кафенетата отново работят, търговските потоци се нормализираха и в крайна сметка имаше много добро търсене на свинско месо през септември.
В предишния ни коментар посочихме, че цената на свинете ще бъде повлечена надолу от свинското месо, което изобщо не се случи така. През август очевидно имаше излишък от свинско месо за няколко седмици, но през септември пазарът се промени. Понякога нашите прогнози не се сбъдват в действителност, защото „пазарът“ е приток на множество, често скрити, многостранни фактори. Цените на свинете са паднали в Испания, да, но в търсене на по-евтина цена, която е в съответствие с тези на нашите съседи и партньори от общността. Не поради слабото потребление, нито защото цените на свинското месо паднаха, а защото знаем, че много скоро ще пристигат много повече прасета за клане и е наложително испанските цени да са конкурентни; ще трябва да се изнесат значителни количества за страните от ЕС и испанското свинско месо трябва да е атрактивно, като цена.
В Италия все още има големи проблеми причинени от наличието на АЧС в страната. Клането в италианските кланици е засегнато и нуждата от вносно свинско месо се е увеличила. Тази ситуация вероятно ще продължи дълго време, тъй като АЧС далеч не е овладяна. Частичният недостиг в индустрията стимулира италианския внос. Между другото, нека си припомним, че Италия принадлежи към избрания „Клуб на милионите тонове“, тъй като заедно с Китай, Япония и Мексико съставлява групата от четири страни, които внасят повече от 1 000 000 тона всяка година. Този обем е еквивалентен на повече от 1000 20-тонни камиона на седмица.
Тъй като италианското търсене е най-високо за всички времена и Източна Европа търси повече свинско от обикновено, ситуацията е доста благоприятна както за испанските кланици (цените на свинете са надолу, цените на свинското месо са стабилни или се покачват плахо), така и за фермерите. Този неочакван балон на търсенето може да задържи цените на свинете по-високи от очакваното през останалата част от годината. Това са добри перспективи.
Нека да разгледаме какво се случи с цените на свинете в ЕС през последните шест седмици (цени на живи животни / кг според Mercolleida):
| Страна | Цена на 16 август ( €/кг живо) | Текуща цена | Разлика |
| Испания | 1.82 | 1.68 | - 14 |
| Франция | 1.69 | 1.54 | - 14 |
| Белгия | 1.61 | 1.61 | = |
| Германия | 1.57 | 1.57 | = |
| Нидерландия | 1.57 | 1.55 | - 2 |
| Дания | 1.31 | 1.32 | + 1 |
Наблюдаваме движение на испанската цена спрямо останалата част от европейския пакет, въпреки че тя остава начело. Дания все още е много назад (въпреки че тези дни се повиши с 6 цента цената на трупното...).
Остава да чакаме и да видим колко още ще спадне испанската цена. На този етап изглежда много малко вероятно цената да достигне 1,50 евро/кг живо, както се прогнозираше преди месец; изглежда най-ниската цена за годината ще бъде по-висока от прогнозната. Точно колко по-висока остава да видим.
Тук ще обясним това, което оставихме неясно преди време. Казахме, че през последните години испанското производство е нараснало, и че е намаляло в почти всички други страни-членки на ЕС. Как е възможно това и на какво се дължи? Според нас:
- Кланицата действа като търговски филтър за достъп до пазара (както и санитарен филтър) за живи прасета; свинското месо може да се изнася навсякъде по света; живи прасета не могат. Свинското месо може да се замразява, живите прасета не могат.
- Ако този филтър в държава А има разходи от 50 цента/кг (например), а филтърът в държава Б работи с разходи от 90 цента/кг (също например), ясно е, че при равни други условия фермерите в държава А са много по-склонни да получат по-добра стойност за прасетата си от тези в страна Б. Изглежда напълно очевидно за нас.
- Днес достъпът до далечни пазари е широко разпространен и на практика всички страни изнасят навсякъде (с изключение на „наказаните“ с АЧС).
- Въпреки факта, че ЕС е единен пазар, има много различни начини за организиране на клането на свинете. Може би е време за много оператори да се погледнат в огледалото, задавайки си въпроси и провеждайки един честен разговор със себе си.
- От години изразяваме мнение и вярваме в нашето убеждение, че повечето испански кланици са много ефективни: според нас това е един от важните ключове към успеха на испанското свиневъдство.
- Ако фермерите правят пари, те ще се опитат да растат колкото е възможно повече. Ако балансът им е отрицателен, те ще затворят ферми или ще намалят дейността си. Смятаме, че това се е случвало и се случва. Ясно и без съмнение.
В заключение ще се съсредоточим върху факта, че настойчивостта и постоянството са ключови понятия за успешен бизнес в свиневъдството. Ще вземем назаем една максима от Овидий: „Капещата вода издълбава камъка не чрез сила, а чрез постоянство“ и поговорката: „Където има желание, има и начин“.
Guillem Burset за Pig333.com