Ще се повиши ли цената на прасетата в Испания? Да, но не много

Прогнозира се леко покачване на цената на свинете в Испания в краткосрочен план поради забавяне на растежа, което се случва всяко лято.

Времето през май определено не подпомогна цените на свинското месо в Европа. В Централна Европа слънцето беше забележимо с липсата си и очакваният сезон на барбекюто се оказа слаб и не даде тласък на свинското месо. В началото на юни сезонът на барбекюто приключва и потреблението е много малко.

Референтната пазарна цена на Испания остава същата седмица след седмица през целия месец, без да може да намери достатъчно причини за промяна на сценария. Настояването на производителите за вдигане на цената на прасетата срещна съпротива в кланиците поради невъзможността да се вдигнат цените на свинското месо. Трябва да помним, че испанската цена през май беше на върха на европейския подиум: би било трудно да се повиши (бавно или бързо), когато най-близките ни конкуренти са по-евтини... Нека не забравяме освен това, че средното тегло на трупа все още е на рекордни нива, което не е благоприятно за повишаване на цените. Дори вчера, в пазарната сесия, която определи цената на някога митичната седмица 22, не беше възможно да се промени цената. Във всеки случай изглежда ясно за нас, че цената ще се повиши, както коментираме по-долу.

Лятото наближава, а с него идва и промяната в хранителните навици (предпочитат се печените на скара меса пред сготвените). Освен това инфлацията е непростима и покупателната способност на потребителите е намаляла. В Германия консумацията на свинско е с 4% по-ниска от миналата година... Военните конфликти около нас (Газа и Украйна) генерират несигурност и не благоприятстват консумацията.

Азиатските пазари все още са много апатични... с изключение на свинското шкембе, артикул, към който напоследък има голям интерес от Япония и Корея (от няколко месеца са сключени договори на рекордни цени). За кланицата увеличението на шкембетата балансира спада на шунката, чиято цена на континента пада, повлияна от появата на АЧС в ядрото, където тя се произвежда, а именно в Парма (Италия).

На 21 май Съветът на министрите на Испания одобри важен кралски указ: 496/2024. Този кралски указ позволява преработените животински протеини, получени от домашни птици, да се използват във храната на свинете. Радваме се, че тази възможност най-накрая е реалност. Възможността за достъп до алтернативен източник на протеини ще бъде положителна за отглеждането на свинете, няма съмнение в това. Това е много добра новина. Страхотна новина. Очевидно новината на месеца.

Относителното положение на испанските цени сред световни конкуренти почти не се е променило: цените както в Съединените щати, така и в Бразилия остават там, където са били, а свинското месо от тези източници продължава да се радва на несъмнено сравнително предимство на световните пазари. Трябва да продължим да се справяме с това.

Там, където има значителни промени, са цените на някои фуражни суровини: глобалната нестабилност и съмненията относно бъдещия експортен капацитет на Украйна тласнаха цените на пшеницата нагоре (с 30% от април до днес). Всичко изглежда показва, че новите цени ще останат.

Така се изправяме пред лятото с някои мистерии за разгадаване, а именно:

• Дали 140 000 „нови“ свине майки в Испания (преброяване на 23 ноември срещу 22 ноември) вече са в пълно производство? Ако е така, около 70 000 повече прасета на седмица ще бъдат налични за клане.
• Ще продължат ли кланиците да „колят на всяка цена“ или ще забавят темпото, ако маржът им изчезне? Ние сме склонни към последната хипотеза.
• Ще продължи ли Китай да бъде апатичен в покупките си или ще започнем да забелязваме, че огромната им ликвидация на свинете се превръща в по-малко местно предлагане? Това би бил въпросът за милиони долари. Може би до края на годината нещата ще се случат.
• Ще продължи ли PRRS да бичува испанската популация от прасенца или защитните протоколи работят и вирусът е загубил вирулентност? Във всеки случай PRRS е широко разпространен в Испания от 2022 г. (ефектите му започнаха през втората половина на годината, когато седмичните кланета бяха внезапно намалени) и вече е част от картината, той е в пейзажа.

Испанската референтна пазарна цена много вероятно ще се повиши в краткосрочен план. Традицията го повелява. Лятото и горещите му температури забавят растежа. Вярваме, че възходящата тенденция ще бъде краткотрайна (или много краткотрайна, в зависимост от това кого питате).

2024 г. потвърждава промяна на сценария, която беше лесна за прогнозиране: испанският износ за трети страни намалява, докато се увеличава към други членки на ЕС. Испанското свинско месо измества това в други страни от ЕС, чието производство е или е било в упадък. В момента повече от 50% от испанския износ отива в европейските страни.

Тази година беше много добра за испанското свиневъдство. Не се виждат буреносни облаци, които да попречат на този добър напредък. Прасетата струват много повече от разходите за тяхното производство, потоците от клане продължават с добри темпове и нищо не изглежда да застрашава сегашното благоденствие.

Преработвателите (производителите на колбаси) остават в невъзможност да пренесат съвкупността от повишените цени на суровините върху цените на крайните си продукти. Тази ситуация продължава повече от две години (от възходящия скок през февруари и март 2022 г.). Във всеки случай, много производители успяват да се задържат, като намаляват разходите, преговарят цент по цент с клиентите си (преодолявайки, когато е възможно, съпротивата на големите търговци на дребно), стискайки зъби и балансирайки.

Ще завършим с цитат от великия Магнус Карлсен, бивш световен шампион по шах (той се отказа от титлата доброволно миналата година): „Трябва да имате това предимство, трябва да имате тази увереност, трябва да имате тази абсолютна вяра, че си най-добрият и че ще печелиш всеки път."

Гилем Бърсет

Линк към статията на www.pig333.com може да намерите ТУК