Разликата между това, което фермерите получават, и това, което потребителите плащат за свинско месо достига исторически връх
Цената на свинското месо в испанските супермаркети достигна исторически връх през април 2026 г., докато фермерите получават с 28,9% по-малко, отколкото преди две години. Това се отразява в анализа на Индекса на цените от мястото на произход и местоназначение (IPOD), изготвен от Координатора на организациите на фермерите и животновъдите (COAG), който открива нарастваща и неоправдана разлика между двата края на веригата за доставки.
През април 2024 г. цената на фермерите , която са получавали за килограм свинско месо е била 1,83 евро/кг, в сравнение с 6,45 евро/кг, плащани от потребителите на рафта. Разликата е възлизала на 3,52 евро/кг, с марж на IPOD от 252%.
Две години по-късно данните са се развили в противоположни посоки в двата края. Фермерът сега получава 1,30 евро/кг, докато потребителят плаща 6,90 евро/кг, най-високата цена в целия анализиран исторически ред. Разликата между цената във фермата и супермаркета се е покачила до 5,31 евро/кг, а маржът на IPOD е 431%.
Прехвърляне на приходи от полето към рафтовете на супермаркетите
Данните показват, че спадът в цените на фермерските продукти не е бил прехвърлен върху потребителя в нито един момент. Докато животновъдите натрупваха загуби през 2025 г. и началото на 2026 г. в контекста на нарастващите разходи, изострени, според COAG и от въздействието на конфликта в Иран - цената в супермаркетите не само остана стабилна, но и продължи да се покачва, достигайки рекордно високо ниво през април 2026 г.
За организацията тази тенденция представлява нетен трансфер на приходи от производителите към дистрибуторите и месопреработвателната промишленост: нито животновъдите подобряват позицията си, нито потребителите се възползват от намаление на цената при източника, което според COAG е трябвало да бъде прехвърлено на потребителите.
В този контекст организацията призовава Министерството на земеделието, и по-специално генералния директор на дирекция „Храни“, Хосе Мигел Ереро, да актуализира и публикува проучванията на веригата за създаване на стойност и разходите за най-консумираните основни храни. Последното публикувано проучване за сектора на свинското месо датира от 2013 г. COAG също така от години настоява за възстановяване на официалното публикуване на цените по произход и местоназначение, което самото министерство извършваше до 2017 г. чрез Обсерваторията на хранителната верига. Представителят на организацията по хранителната верига Андони Гарсия, определи прекратяването на тези проучвания като „небрежно неизпълнение на задължения“ от страна на държавата.
Източник: Agrodigital