• Начало

• Устав
• Членове

• За нас
  • Управителен съвет
  • Устав и правилници
  • Развъдна програма на АСБ 2021-2031
  • Общо събрание
  • Законодателство

  
• Новини и публикации
• Членство
  • Членове на Асоцията
  • Стани член

  
• Обучение и семинари
• Блог
• Партньори
• Контакт

Пазарен анализ на свиневъдния сектор в ЕС и ключови пазари през изминалата седмица 10

Европейският пазар на свине през изминалата седмица от 02 до 06 март 2026 показа постепенни признаци на стабилизиране след продължителния спад в края на 2025 г. и началото на 2026 г. В основните държави производителки се наблюдава умерено покачване на цените, което показва постепенно възстановяване на пазарния баланс.

Германия остава основният ценови ориентир за европейския пазар. Референтната котировка на кланиците по VEZG достигна 1,60 €/кг кланично тегло, което представлява седмично увеличение от 0,05 €/кг (+3,2%). Повишението показва известно затягане на предлагането и по-добър баланс между наличните животни и капацитета на кланиците. Исторически движението на германската цена има водещо значение за ценовата динамика в целия Европейски съюз.

Испания също продължава възходящата тенденция. Котировката на живи свине по борсата в Mercolleida достигна 1,145 €/кг, което представлява седмично увеличение от 0,05 €/кг (+4,6%). Това потвърждава постепенното възстановяване на испанския пазар след зимния ценови спад. Като най-големият производител на свинско месо в ЕС, Испания играе ключова роля за общото равновесие между предлагане и търсене на европейския пазар.

Франция остава стабилен пазар. Котировката на MPB се задържа около 1,41 €/кг кланично тегло, без седмична промяна. Това показва относително балансирана пазарна среда, при която вътрешното потребление и кланичната активност поддържат стабилни ценови равнища.

В Полша цената достига около 1,572 €/кг кланично тегло, което представлява седмично увеличение от 2,8%. Полската индустрия остава силно конкурентна и оказва влияние върху цените в Централна и Източна Европа чрез търговията с месо и живи животни. За България това е особено важно, тъй като ценовият натиск в региона често идва именно от полския пазар.

Нидерландия показва едно от най-силните седмични движения в Европа. Цената на живи свине по DCA достига 1,21 €/кг, което представлява увеличение от 7,1%, докато котировката на Vion за кланични трупове е около 1,36 €/кг (+3,8%). Това движение е сигнал за известно ограничаване на предлагането в северозападна Европа.

Италия следва различна динамика. Котировката за угоени прасета (160–176 кг) е около 1,507 €/кг живо тегло, като се наблюдава леко седмично понижение от 0,7%. Италианският пазар традиционно е по-стабилен поради специфичната структура на производството и силната ориентация към продукти със защитено географско означение.

Въпреки покачващите се постепенно цени на основните европейски пазари цената в България на живите прасета остава практически без промяна към този момент. На пръв поглед това създава усещане за разминаване между европейските тенденции и вътрешния пазар, но причините за това са свързани със специфичната структура на българския сектор и начина, по който функционира пазарът на свинско месо в страната.

Една от основните причини е силната зависимост на българския пазар от внос на свинско месо. Значителна част от месото, което достига до търговските вериги и преработвателната индустрия, идва от големи производители в Европейския съюз като Германия, Испания, Дания и Нидерландия. Когато в тези държави има излишъци или когато кланиците предлагат по-евтини разфасовки, българските преработватели често предпочитат да закупят готово месо вместо да увеличават цената на живите животни на вътрешния пазар. Това означава, че дори когато цената на прасетата в ЕС започне да се покачва, наличието на сравнително евтино месо от внос може да задържи цената в България.

Структурата на пазара също играе съществена роля. В България броят на кланиците, които изкупуват индустриални количества свине, е сравнително ограничен. Това води до по-концентриран пазар на купувачите и до по-силна позиция на кланиците спрямо производителите. При такава структура на пазара цените обикновено се покачват по-бавно, дори когато външната конюнктура се подобрява.

Към това се добавя и времевото изоставане, с което европейските ценови движения се пренасят към по-малки пазари като българския. В практиката често се наблюдава забавяне от няколко седмици. Причината е, че търговските вериги и преработвателите работят с договорени доставки, налични складови количества и предварително планирани продажни цени. Докато тези количества се реализират, новите ценови сигнали от европейските пазари се отразяват по-бавно.

Не на последно място, локалният баланс между предлагане и търсене на живи животни също влияе върху цената. Ако в даден момент на пазара се появи по-голямо количество готови за реализация прасета, а кланиците не могат да увеличат капацитета на клане или продажбите на месо, се създава временно свръхпредлагане. Това допълнително задържа цената, независимо от тенденциите в други европейски държави.

Всички тези фактори показват, че българският пазар на свине не реагира механично на движенията на европейските цени. Въпреки че европейските пазари често задават посоката на развитие, реалната цена в страната се определя от комбинацията между внос на месо, вътрешно потребление, структурата на кланичния сектор и моментния баланс между предлагане и търсене на животни. Именно тази комбинация обяснява защо, дори при наличие на леко повишение на цените в Европейския съюз, изкупната цена на прасетата в България може да остане временно без промяна.

На глобално ниво пазарната картина остава смесена. В Съединените щати цената на кланичните трупове в региона Iowa/Minnesota достигна около 1,742 €/кг, което показва умерено седмично увеличение.

В Китай цените се движат около 1,543 €/кг, като през последната седмица се наблюдава понижение от около 1,9%, което показва известно отслабване на вътрешното търсене.

● Цени на свине на основни пазари

* Поради неизяснени до момента причини МЗХ представя нереалистична информация за изкупните цени на свинете за угояване в България

Пазарът на прасенца показва ясно възстановяване. В Испания цената достига около 2 €/кг, а в Германия около 1,92 €/кг за 25 кг прасенца. В Нидерландия цените достигат 2,08 €/кг при Vion и 1,90 €/кг при DCA, като увеличенията са между 6% и 10%. Покачването на цените на прасенцата традиционно е ранен индикатор за бъдещо подобрение на пазара на угоени свине.

● Цени на малки прасета

От гледна точка на разходите, зърнените пазари също показват леко покачване.
Цената на соевия шрот достига 356 €/т (+4,7%), царевицата се движи около 229 €/т (+2,2%), а пшеницата около 232 €/т (+2,2%). Ечемикът достига 222 €/т (+3,7%), а общият индекс на суровините се повишава до 284,67 €/т (+3,0%). Това означава леко нарастване на производствените разходи, което частично компенсира положителния ефект от покачването на цените на животните.

Материалът е изготвен от Асоциация на свиневъдите в България с данни от международните борси и МЗХ