Очаква се рекордно световно производство на зърнени култури през 2025 г.

Световно производство, потребление и запаси от зърнени култури. Източник: ФАО.

ФАО очаква производството на всички основни зърнени култури да се увеличи, като най-голямото годишно увеличение се очаква за царевицата.

С прогноза от 2 990 милиона тона, световното производство на зърнени култури (включително ориз в еквивалент на смлян ориз) се очаква да достигне рекордно ниво през 2025 г., което е с 4,4% повече от 2024 г. Очаква се производството на всички основни зърнени култури да се увеличи, като най-голямото годишно увеличение се очаква за царевицата, а най-малкото за ориза. Прогнозира се, че производството както на царевица, така и на ориз ще достигне нови рекордни върхове.

Световното потребление на зърнени култури през 2025/26 г. се очаква да достигне 2 929 милиона тона, което е с 51,9 милиона тона или 1,8% повече от 2024/25 г. Очаква се растежът да се дължи главно на изобилните доставки и по-ниските цени. Очаква се употребата на зърнени култури за фураж да се увеличи с 2,1%, като големи производители като Бразилия и Съединените американски щати насочват повече царевица към дажбите на животните, докато в Азия се очаква силното търсене от аквакултурите да бъде задоволено чрез внос на пшеница с фуражно качество. Други употреби на зърнени култури, особено царевица, също се очаква да се увеличат. Прогнозира се, че консумацията на зърнени култури от хора ще нарасне незначително, отразявайки растежа на населението и постепенните промени в диетата.

Въз основа на текущите прогнози за световното производство на зърнени култури през 2025 г., запасите биха могли да се увеличат с 5,7% от началните си нива до рекордно високите 916,3 милиона тона. Очаква се световните запаси от царевица да се увеличат най-много, особено в Северна Америка, следвани от пшеница и ечемик, докато световните запаси от сорго може леко да намалеят. Прогнозира се, че световните запаси от ориз в края на пазарната 2025/26 година ще се увеличат с 2,2% до нов пик от 215,4 милиона тона. Като цяло се очаква съотношението на запасите от зърнени култури към потреблението им в световен мащаб през 2025/26 г. да нарасне до 31,1%, което е най-високото ниво от 2017/18 г. насам.

Очаква се световната търговия със зърнени култури през сезон 2025/26 да се разшири с 3,2% до 499,5 милиона тона. Очаква се търговията с пшеница (юли/юни) да нарасне с 9,9 милиона тона, или 5,1% спрямо предходния сезон, до голяма степен благодарение на азиатския внос, който се очаква да се увеличи с 15,6 милиона тона. Очаква се световната търговия с едри зърнени култури да се разшири на фона на относително ниски експортни цени и по-силно търсене на животински протеини, въпреки че търгуваните обеми вероятно ще останат под пика от 2023/24 г. За разлика от това, се очаква световната търговия с ориз да намалее с 1,2% до 61,1 милиона тона през 2026 г.

Източник: 13 ноември 2025 г./ ФАО.