Консумацията на червено и преработено месо се свързва с по-висок риск от диабет тип 2
Консумацията на месо, особено консумацията на преработено месо и непреработено червено месо, е свързано с по-висок риск от диабет тип 2, установи анализ на данни от почти два милиона участници.
Констатациите са публикувани в The Lancet Diabetes and Endocrinology.
Глобалното производство на месо се е увеличило бързо през последните десетилетия и консумацията на месо надвишава диетичните указания в много страни. По-ранни изследвания показват, че по-високият прием на преработено месо и непреработено червено месо е свързан с повишен риск от диабет тип 2, но резултатите са променливи и не са убедителни.
Птиците като пиле, пуйка или патица често се смятат за алтернатива на преработеното месо или непреработеното червено месо, но по-малко проучвания са изследвали връзката между консумацията на птиче месо и диабет тип 2.
За да определи връзката между консумацията на преработено месо, непреработено червено месо и птиче месо и диабет тип 2, екип, ръководен от изследователи от университета в Кеймбридж, използва глобалния проект InterConnect, за да анализира данни от 31 кохорти от проучвания в 20 страни. Техният обширен анализ взе предвид фактори като възраст, пол, поведение, свързано със здравето, енергиен прием и индекс на телесна маса.
Изследователите установяват, че обичайната консумация на 50 грама преработено месо на ден - еквивалентно на 2 резена шунка - е свързана с 15% по-висок риск от развитие на диабет тип 2 през следващите 10 години. Консумацията на 100 грама непреработено червено месо на ден - еквивалентно на малка пържола - се свързва с 10% по-висок риск от диабет тип 2.
Обичайната консумация на 100 грама птиче месо на ден се свързва с 8% по-висок риск, но когато бяха проведени допълнителни анализи за тестване на констатациите при различни сценарии, връзката с консумацията на птиче месо стана по-слаба, докато асоциациите с диабет тип 2 за всяко от преработеното месо и непреработеното месо се запазиха.
Професор Нита Форухи от отдела по епидемиология на Съвета за медицински изследвания (MRC) в университета в Кеймбридж и старши автор на доклада, каза: „Нашето изследване предоставя най-изчерпателните доказателства до момента за връзка между яденето на преработено месо и непреработено червено месо и по-високия бъдещ риск от диабет тип 2. Той подкрепя препоръките за ограничаване на консумацията на преработено месо и непреработено червено месо, за да се намалят случаите на диабет тип 2 сред населението.
„Въпреки че нашите открития предоставят по-изчерпателни доказателства за връзката между консумацията на птиче месо и диабет тип 2, отколкото беше налице преди, връзката остава несигурна и трябва да бъде проучена допълнително.“
InterConnect използва подход, който позволява на изследователите да анализират индивидуални данни на участници от различни проучвания, вместо да се ограничават до публикувани резултати. Това позволи на авторите да включат до 31 проучвания в този анализ, 18 от които не са публикували досега открития за връзката между консумацията на месо и диабет тип 2. Чрез включването на тези непубликувани досега данни от проучване авторите значително разшириха базата от доказателства и намалиха потенциала за пристрастия от изключването на съществуващи изследвания.
Водещият автор д-р Чунксиао Ли, също от епидемиологичния отдел на MRC, каза: „Предишен мета-анализ включваше обединяване на вече публикувани резултати от проучвания за връзката между консумацията на месо и диабет тип 2, но нашият анализ изследва данни от отделни участници във всяко проучване. Това означаваше, че можем да хармонизираме ключовите данни, събрани в проучвания, като информацията за приема на месо и развитието на диабет тип 2.
„Използването на хармонизирани данни също означава, че можем по-лесно да отчетем различни фактори, като начин на живот или здравословно поведение, които могат да повлияят на връзката между консумацията на месо и диабета.“
Професор Ник Варехам, директор на епидемиологичния отдел на MRC и старши автор на доклада, каза: „InterConnect ни позволява да изследваме рисковите фактори за затлъстяване и диабет тип 2 сред популациите в много различни страни и континенти по света, като помага да се включат популации, които са недостатъчно представени в традиционните мета-анализи.
„Повечето изследователски проучвания върху месото и диабет тип 2 са проведени в САЩ и Европа, с някои в Източна Азия. Това изследване включва допълнителни проучвания от Близкия изток, Латинска Америка и Южна Азия и подчертава необходимостта от инвестиции в изследвания в тези региони и в Африка.“
Източник: Thepigsite.com