Ключовите тенденции, оформящи бъдещето на европейската консумация на животински протеини

Съществуват редица ключови тенденции, водещи до промени в консумацията на животински протеини в Европа. Ограничената наличност ще има най-голямо въздействие върху консумацията на животински протеин в бъдеще, тъй като ще изисква потребителите да коригират своя избор. Очаква се общото производство на животински протеин в Европа да намалее през следващите години.

Политиките и стандартите относно екологичните и социалните въпроси се засилват и изострят натиска върху веригите за доставка на животински протеини, които вече са изправени пред предизвикателства от структурна липса на рентабилност. Продължителната загуба на конкурентоспособност на експортните пазари ще затрудни производството на свинско месо, докато производството на говеждо ще продължи своя структурен спад. Също така повишаването на стандартите за хуманно отношение към животните ще ограничи дългосрочния растеж на производството на домашни птици.

Предпочитанията на потребителите също се развиват, създавайки промяна в това какво, къде и колко консумират хората. Ръстът на удобните продукти, премиумизацията и променящите се предпочитания на по-младите поколения ще доведат до намалена консумация на животински протеин.

Компаниите за животински протеини трябва непрекъснато да се адаптират към тези фини, но продължаващи промени, ако искат да останат успешни. Според нас три области заслужават специално внимание. Първо, компаниите за животински протеини могат да се възползват от диверсификацията на своите пазари, канали за продажба и продукти. Второ, те също трябва да разполагат със стратегии, за да отговарят на стандартите за устойчивост и хуманно отношение към животните в техните вериги за доставки. И трето, те трябва да направят твърденията си относно устойчивостта и хуманното отношение към животните видими за потребителите, за да помогнат за реализирането на възвръщаемост на инвестициите.

Източник: Rabobank