Как могат да се използват кръгови фуражи и фуражни добавки за намаляване на емисиите при моногастрични животни?
Намаляването на емисиите на парникови газове в животновъдния сектор е едно от основните предизвикателства пред европейското селско стопанство. Целта за декарбонизация не засяга само преживните животни, които често са в центъра на дебата поради емисиите на метан от чревна ферментация, но и отглеждането на моногастрични животни, като свине и птици.
В тези производствени системи всъщност най-големият дял от въздействието върху климата не идва от храносмилането на животните, а по-скоро от производството, снабдяването, преработката и транспорта на фуражи. Поради тази причина, справянето с основните фактори, които определят общия въглероден отпечатък на животновъдните системи, е приоритет за насърчаване на декарбонизацията.
Съставянето на фуражи представлява един от най-ефективните лостове за намаляване на общия въглероден отпечатък във веригата на доставки за селскостопанските животни. По-специално, две стратегии заемат все по-централна роля в този процес: използването на кръгови фуражни съставки и целенасоченото използване на хранителни фуражни добавки. Нека разгледаме по-отблизо.
Кръгови фуражи: рециклиране на хранителни вещества чрез селскостопанските животни
Намаляването на въздействието на суровините, използвани във фуражи за животни, като соя, царевица или други зърнени култури, означава преосмисляне на произхода, състава и хранителната ефективност на фуражите, за да се оптимизира използването на земеделска земя, торове и енергия за преработка, като същевременно се избягват дълги международни транспортни вериги. Именно тук използването на странични продукти и остатъци от хранителната и нехранителната промишленост, като фуражни съставки се превръща в един от ключовите принципи на кръговата икономика, приложена към животновъдството. Пример за тези кръгови фуражни суровини са бившите хранителни продукти, които включват непродаден хляб, бисквити и нестандартни хлебни изделия, негодни за продажба макаронени изделия и зърнени закуски, както и други остатъци от преработка от хранителната промишленост.
Това са храни, които по логистични или търговски причини вече не могат да бъдат предназначени за консумация от човека, но все пак запазват висока хранителна стойност. Чрез процеси на събиране, сортиране и преработка тези продукти могат да бъдат превърнати в лесно смилаеми фуражни съставки. Екологичното предимство е ясно: вместо да се произвеждат нови култури специално за фуражи за животни, съществуващите ресурси се използват повторно, намалявайки потреблението на земя, вода и енергия. По този начин емисиите на CO₂, свързани с производството на фуражи, се намаляват, като същевременно се предотвратява разхищението на храна. Този подход също така помага за затваряне на ресурсните вериги между хранителната промишленост и животновъдството, създавайки по-ефективни и устойчиви вериги за доставки. Следователно, по-широкото използване на кръгови фуражни съставки представлява ключова стратегия в този контекст, тъй като позволява оползотворяване на ресурси, които не са специално култивирани за храна на животни.
Фуражни добавки: подобряване на хранителната ефективност
Наред с кръговото използване на суровини, друга важна стратегия включва използването на хранителни фуражни добавки, предназначени да подобрят ефективността на храненето на животните. Много добавки действат, като правят хранителните вещества по-смилаеми и по-лесно абсорбирани, позволявайки на животните да използват по-добре това, което ядат. Сред най-често използваните са ензимите, които подобряват храносмилането на протеини и фибри фитазите, които увеличават наличността на фосфор в растителните фуражи, синтетичните аминокиселини, които позволяват намаляване на общото съдържание на протеини в диетите и пробиотиците и пребиотиците, които подобряват баланса на чревната микробиота.
Благодарение на тези инструменти е възможно да се формулират по-прецизни и балансирани фуражи, намалявайки хранителните излишъци. Това има пряк ефект върху емисиите в околната среда: по-ниските излишъци от протеини означават по-ниско отделяне на азот, който в противен случай би се превърнал в амоняк или азотни оксиди. По подобен начин, подобрената наличност на фосфор намалява количеството на този елемент, отделен в оборския тор. С други думи, фуражните добавки позволяват на животните да произвеждат повече с по-малко ресурси, подобрявайки цялостната ефективност на системата.
Значението на точните данни за намаляване на въздействието на фуражните съставки
За да се насочват правилно тези иновации, е от съществено значение да има точни данни за въздействието на фуражните съставки върху околната среда. Подобряването на разработването на данни е ключова първа стъпка за надеждно идентифициране на основните точки на натиск и впоследствие за да се даде възможност на иновациите във формулирането на фуражи да намалят въглеродния отпечатък. Чрез аналитични инструменти като Оценка на жизнения цикъл е възможно да се изчисли климатичният отпечатък на различните суровини и да се идентифицират тези с най-голямо въздействие. Точните набори от данни позволяват на специалистите по хранене на животни да разработват формулировки, оптимизирани не само от хранителна гледна точка, но и от екологична гледна точка, като избират съставки с по-нисък въглероден отпечатък.
Интегрирането на кръгови фуражни съставки, иновативни добавки и усъвършенствани системи за екологична оценка представлява конкретна стратегия за намаляване на емисиите при моногастричните животни. Това не е едно единствено решение, а по-скоро набор от инструменти, които действат на различни нива във веригата за доставки. Тези подходи позволяват намаляване на зависимостта от култури, предназначени за фуражи, оползотворяване на хранителните странични продукти, подобряване на хранителната ефективност на животните, намаляване на емисиите на азот и фосфор и намаляване на въглеродния отпечатък на животновъдството.
В европейски контекст, все по-фокусирани върху декарбонизацията на селското стопанство, иновациите в съставянето на фуражи представляват един от най-обещаващите пътища за съчетаване на производителността на животновъдството и екологичната устойчивост. Сесията на 30 април 2026 година на работната група за устойчиво животновъдство в ЕС ще предостави допълнителна информация по тези въпроси и ще представи основните двигатели и практически примери за намаляване на въглеродните емисии в животновъдството чрез по-устойчиви формулировки на фуражи.
Източник: Meatthefacts