Животновъдство без митове: науката разкрива истината зад сектора
Съюзът на организациите свързани в животновъдството в Испания - Somos Ganadería (ELV Spain) наскоро събра различни експерти от индустрията, за да се справят с основните митове и недоразумения около животновъдството, предоставяйки строга информация за неговото въздействие и устойчивост. По време на събитието беше подчертано как научните данни играят ключова роля в развенчаването на митовете за сектора, като предлагат по-реалистичен и добре обоснован поглед върху животновъдството.
Животновъдният сектор често е обект на поредица от митове и дезинформация, които изкривяват фактите. Тези недоразумения, често подхранвани от слухове и неоснователни стереотипи, допринасят за объркване по отношение на устойчивостта и ползите на сектора. Научните данни обаче могат да бъдат ключови за изясняване на ситуацията, като предоставят точна и основана на доказателства информация за противодействие на фалшивите вярвания и предлагат по-реалистичен и добре подкрепен поглед върху животновъдството.
Имайки предвид това, Somos Ganadería (ELV Испания) организира събитие – Развенчаване на митовете за животновъдството: Науката в служба на истината – по време на което експерти от сектора на животновъдството, учени и други коментираха основните митове и недоразумения около животновъдството, предоставяйки строга информация за неговото въздействие и устойчивост. Събитието, на което присъстваха над 100 души, се проведе в централата на Генералния съвет на ветеринарните колежи на Испания. Чрез различни презентации и дебати събитието имаше за цел да засили знанията и да насърчи по-информиран диалог относно значението на животновъдството в съвременното общество.
Институционалното откриване на събитието включваше участието на Ана Родригес Кастаньо, генерален секретар за селскостопански ресурси и хранителна сигурност в MAPA, и Руфино Риверо, генерален секретар на Ветеринарната колегиална организация (OCV).
Родригес подчерта, че „за да предотвратим несправедливото отношение към животновъдния сектор в медиите, трябва да разчитаме на научна основа, която подчертава приноса на тази дейност за създаването на обществени блага. Това е отразено в 7-ия стълб на Националната хранителна стратегия (ENA), специално посветен на информацията за храните за потребителите и включва шест основни аспекта: безопасност на храните, устойчивост, съживяване на селските райони, хранене и здраве, иновации и технологии и, накрая потребителят.
Освен това генералният секретар подчерта, че „потребителите играят решаваща роля в хранителната система, тъй като техните решения за покупка определят кои продукти са успешни и как се развива пазарът. За да могат да направят отговорен избор, информацията трябва да е ясна и достъпна.“
Риверо обсъди напредъка в животновъдството през последните десетилетия, приписвайки тези постижения „на съвместните усилия на фермери и ветеринари в области като здравеопазване, хуманно отношение, хранене, възпроизводство и управление“. Той също така подчерта значението на животновъдния сектор за „подобряване на храненето на населението, поддържане на селските общности, принос към БВП и укрепване на международната марка на Испания“. Той завърши, като заяви, че „ветеринарната медицина ще продължи да бъде голяма опора за животновъдството, което получи достъп до международните пазари, за да увеличи стойността си“.
Научен панел: „Развенчаване на митовете за добитъка: науката в служба на истината“
След това презентацията на Somos Ganadería беше ръководена от Мигел Анхел Хигера, директор на ANPROGAPOR и координатор на този асоциативен съюз. Той посочи, че „живеем заобиколени от фалшиви митове и псевдоистини, поради което се нуждаем от науката и нейните професионалисти, които да ни дадат глас и да информират обществото за това, което правим – защото няма какво да крием.“
Научният панел включваше Хосе Мигел Мулет, професор по биотехнологии в Политехническия университет на Валенсия (UPV); Фернандо Естелес, професор в ETSEAMN и директор на магистърската програма по прецизно животновъдство в UPV; и Антони Далмау, изследовател в програмата за хуманно отношение към животните в IRTA и координатор на мрежата за качество на хуманното отношение. Панелът беше модериран от Матилде Моро, управител на АСОПРОВАК.
По време на речта си Мулет се позова на технологията CRISPR (редактиране на гени), обяснявайки, че „тя се разви бързо и след две или три години е вероятно някои генетично редактирани животни да се появят в животновъдството. Европа трябва да бъде подготвена с регулации, които позволяват комерсиализация, гарантирайки, че европейските производители могат да се конкурират при равни условия.
Естелес подчерта, че „има положителни перспективи за подобряване на сектора на животновъдството, особено по отношение на устойчивостта и хуманното отношение към животните. От решаващо значение е да се подчертае потенциалът на сектора за справяне с настоящите социални нужди.“
Далмау отбеляза: „Проблемът е, че имаме нужда от повече проучвания в нашата среда. Как си взаимодейства конкретен животински компонент в скандинавска страна, и как се различава от това как работи в южна страна. Например, на север животните могат да изпитат стрес при 25ºC, докато в южните райони те прекарват почти целия си продуктивен живот при тази температура. Ето защо, когато изготвяме европейско законодателство, имаме нужда от проучвания, проведени в нашата среда, които удостоверяват и представят тези констатации.“
Моро посочи, че „от години много политически решения в Европа не са свързани с научна основа. Ние вярваме, че е важно да се даде възможност на учените, така че Европа да може да води в борбата с антимикробната резистентност, напредването на технологиите и подобряването на хуманното отношение към животните. В противен случай рискуваме да загубим конкурентоспособност и да изчерпим животновъдните си ресурси.“
Панелна дискусия: „Повече комуникация за противодействие на дезинформацията“
След това се проведе дискусия, озаглавена „Повече комуникация за противодействие на дезинформацията“, модерирана от Хуан Паскуал, вицепрезидент за Франция, Иберия и Италия в Elanco. Сред участниците бяха Оскар Гонзалес-Речио, старши научен сътрудник в INIA; Джема Тико, ветеринарен лекар, специалист по комуникация; и Елиза Плумед, журналист за селскостопански храни.
Паскуал подчерта значението на събитието: „Обществото като цяло няма познания за животновъдството и производството на храни. Това често води до подозрения за лоши практики или качество на храните поради тази липса на разбиране.“
Гонзалес-Речио подчерта значението на времето в научната комуникация, заявявайки, че „комуникацията трябва да бъде предшествана от изследвания, подкрепени от учени, за да се гарантира, че съобщенията от сектора се предават с нюанси и сложност.“
По същия начин Тико твърди, че „е необходимо да общуваме и споделяме. Следователно трябва да намерим баланс в представянето на научни данни по-практично, показвайки приложението на науката, а не просто представяне на необработени данни.
Накрая Плумед обясни, че „не трябва да се борим срещу дезинформацията, а вместо това да работим върху въвеждането на нашите послания в потопа от информация, получавана от медиите. Това включва установяване на стратегии с ясни послания, използване на разказване на истории вместо необработени данни и спечелване на доверието на журналистите, за да могат по-добре да докладват за сектора на животновъдството.“
Заключителни бележки
В заключение Луис Алберто Калво, президент на Генералния съвет на ветеринарните колежи на Испания, изнесе заключителните бележки, подчертавайки, че „рентабилността на фермите е от съществено значение за осигуряване на устойчивост, както и въздействието, което цифровизацията и изкуственият интелект ще окажат върху сектора.“ Той също така спомена процеса на специализация, насърчаван от Съвета, „който скоро ще получи сертификат в свиневъдството и по-късно ще обхване преживните животни.“
Източник: Meatthefacts.eu