Изследват въздействието на биологичните храни върху здравето на прасетата
Учени от Университета и изследователския център във Вагенинген, Университета в Утрехт и Института "Луис Болк", Нидерландия започнаха проучване на въздействието на биологичните храни върху здравето на прасетата като модел за хората. Министерството на земеделието, рибарството, продоволствената сигурност и природата е възложило проучването, за да получи повече информация за възможните ефекти върху здравето на биологичното хранене в сравнение с конвенционалното.
По време на проучването животните са хранени с диети за свине, съставени от конвенционални или биологични суровини. При дългосрочното проучване свинете майки ще бъдат хранени с конвенционална или биологична храна още от зачеването, а прасенцата - след раждането. При второто изследване прасетата не получават нито една от двете храни до отбиването им. Когато животните са млади (около 80 кг), се измерва въздействието на фуражите върху различни аспекти на здравето. Целта е да се проучи дали биологичното хранене оказва влияние върху здравето на прасетата.
Въздействие върху здравето
Изследователите ще проучват и ефектите върху имунната система на прасетата, като разглеждат реакцията на имунната система към ваксинацията. Те ще измерват и метаболитния отговор на прасетата, като измерват реакцията им към фураж, чийто състав е много различен от този, с който са свикнали. Както ваксинацията, така и промяната в хранителния режим водят до реакция на имунната система. Той се счита за положителен, ако животното има достатъчно устойчивост, за да се възстанови бързо от такова предизвикателство.
Учените ще измерват специфичните последици за здравето от реакциите на животните чрез измервания на имунната система, метаболизма, хормоналните реакции, кръвното налягане и чревния микробиом. Всеки от изследователите в екипа има специфичен опит в областта на храненето на животните, токсикологията, биологичното земеделие, физиологията, имунологията и храненето на хората.
Биологични храни
При биологичното отглеждане на растителни хранителни продукти не се използват изкуствени торове и химически синтетични продукти за растителна защита. Отчасти поради това биологичните суровини и хранителни продукти могат да съдържат повече вещества, благоприятстващи здравето. Много потребители на биологични храни избират това, защото очакват положителни ефекти върху здравето, но засега няма достатъчно научни доказателства за това.
Изследванията се провеждат със свине, тъй като свинята е близка до човека като моделно животно.
Изследването започна през юни 2024 г., а резултатите се очакват в началото на 2026 г.
Източник: Български фермер