Испанският свиневъден сектор е пример за местен и глобален успех
През 2024 г. потреблението на свинско месо в Испания засили възходящата тенденция, която имаше през 2023 г. след няколко години на спад.
Този резултат не е плод на случайност, а на сектор, който работи от десетилетия с дългосрочна визия и интегрира иновации, ефективност, устойчивост и комуникация.
Днес тя е световен лидер с успехи, на които малко сектори в страната могат да се мерят. Испания е вторият по големина износител на свинско месо в света, благодарение, наред с други причини, на стратегия за диверсификация, която накара испанските компании за свинско месо да присъстват в повече от 130 страни и да бъдат съперник за победа на най-желаните пазари в света, като Китай, Франция или Япония.
Там испанското свинско месо е гаранция за качество и безопасност на храните, както и предлага най-високите стандарти по въпроси, изисквани от потребителите, като хуманно отношение към животните или устойчивост на производството.
Именно това е един от неговите стълбове. Ангажиментът към околната среда се отразява в инициативи, които оптимизират използването на ресурсите и минимизират отпадъците. В този контекст през 2024 г. беше направена допълнителна стъпка с представянето от INTERPORC на „Доклада за кръговрата на свинския сектор“, чиято цел е да ускори прилагането на шест лоста, които увеличават максимално използването на странични продукти. Тези действия не само намаляват отпечатъка върху околната среда, но и генерират добавена стойност чрез производството на биогорива, торове и други продукти, които са от полза за различни индустрии.
Ако добавим към всичко това постоянния ангажимент за качество на всички негови професионалисти, от ферми до индустрии, и новаторска визия, която му позволява да се адаптира към постоянните предизвикателства на световния пазар, имаме комбинацията от фактори, която е в основата на успеха на испанския сектор на свинското месо.
Източник: Euromeatnews