Испания: Месният сектор ускорява дигиталната си трансформация, за да постигне конкурентоспособност
Дигитализацията се превръща в едно от основните стратегически предизвикателства за испанския месен сектор според новия доклад на Обсерваторията за дигитални умения и заетост, популяризиран от фондация IMANcorp и Автономния университет в Барселона, който анализира как технологичната трансформация влияе върху производствените процеси, организацията на работата и нуждите от обучение на месопреработвателните компании.
Проучването подчертава ключовата роля на месния сектор в испанската икономика поради неговия експортен капацитет, интензивност на производството и значение за заетостта. В този контекст, засилването на дигиталната адаптация е от съществено значение за поддържане на конкурентоспособността, подобряване на ефективността и задоволяване на нарастващите изисквания за устойчивост, проследимост и безопасност на храните.
Сред основните констатации на доклада се отбелязва, че основната дигитализация вече е широко внедрена в много компании, особено в области като управление на документи, проследимост и интеграция на процеси. В сектора на говеждото месо, например, проследимостта е напълно компютъризирана чрез системи за идентификация и контрол, свързани с животното и производствената партида.
Документът подчертава също, че технологиите, свързани с Индустрия 4.0, като роботика, усъвършенствана автоматизация и анализ на данни, започват да набират скорост главно в големите компании, докато малките и средните предприятия напредват с по-неравномерно темпо поради ограниченията си в инвестициите.
Друг ключов момент е, че автоматизацията не се възприема като заплаха за заетостта, а по-скоро като допълнителен инструмент за облекчаване на физически взискателни задачи, подобряване на производителността и компенсиране на настоящия недостиг на работна ръка, засягащ сектора.
Докладът също така подчертава, че дигитализацията може да помогне за подобряване на имиджа на сектора, да засили безопасността на храните и да направи професиите, свързани с месната промишленост, по-привлекателни.
Източник: Еuromeatnews