Франция: По-ниско производство на свине и високи цени през 2023 г

Френското производство на свинско месо намалява през 2023 г. Източници: Agreste (кланици), DGDDI (внос и износ на живи животни).

Производството на свине във Франция отново намаля през 2023 г. в съответствие с намаления брой животни. Цената на свинете остана над 2 евро/кг.

През 2023 г. производството на свине във Франция отбеляза рязък спад от 5% в сравнение с предходната година до около 22 милиона животни, с 1,5 милиона по-малко от 2022 г. Това намаление се дължи на продължаващото свиване на френското стадо свине, тенденция, която е била наблюдавана преди повече от двадесет години. В същото време средното кланично тегло непрекъснато нараства през последните две десетилетия, което спомогна за частичното компенсиране на спада в броя на закланите животни. Регионът Grand Ouest, който представлява 79% от националното клане, е отбелязал значителен спад в клането със забележим спад в Бретан и Пеи дьо ла Лоар.

Цената на свинете остана над 2 €/kg през 2023 г., достигайки средно 2,27 €/kg, с 19,6% по-висока от 2022 г. Това увеличение се случи в контекста на силно търсене и ограничено предлагане, както във Франция, така и в цяла Европа. Намаляването на броя свине също се засили в няколко страни от ЕС, особено в Германия и Нидерландия, увеличавайки натиска върху пазарите. Въпреки че разходите за фураж за прасета са намалели леко в сравнение с 2022 г., те остават на високи нива в резултат на вариациите в световните цени на зърнените и маслодайните култури, повлияни от международни фактори.

Износът на свинско месо намалява за втора поредна година, като обемът е спаднал със 7,5% през 2023 г., най-вече за Китай, където местното производство се възстанови от кризата с африканската чума по свинете. Вносът на свинско месо, макар и намалял с 5,8%, остава от съществено значение за задоволяване на вътрешното търсене, с важен принос от Испания и Италия. Търговският баланс показа нарастващ дефицит, преминавайки от -0,365 милиона евро през 2022 г. до -0,551 милиона евро през 2023 г.

Потреблението на свинско месо също е намаляло във Франция, като средно е 30,6 кг на глава от населението през 2023 г., което е спад от 3,9% спрямо предходната година. Тази тенденция е в съответствие с промяната в хранителните навици, белязана от нарастващо предпочитание към птиче месо. Въпреки че вътрешното производство е достатъчно, за да покрие вътрешното търсене, степента на самозадоволяване е спаднала от 107,3% през 2020 г. на 100% през 2023 г., което показва отслабване на производството спрямо вътрешното потребление.

октомври 2024 г./ Агресте/ Франция.