Фаги и етерични масла за борба с резистентни бактерии в свинеферми

Испански изследователи предлагат подход, включващ бактериофаги, за намаляване на появата на мултирезистентни бактерии като E. coli или Salmonella в хранителната верига.

Методът се представя от изследователската група CampySalmo в университета CEU Cardenal Herrera във Валенсия, Испания, ръководена от проф. д-р Клара Марин Оренга, както може да се прочете в статия на уебсайта на университета.

Приложение на бактериофаги

Групата завърши проучване върху приложението на бактериофаги в комбинация с етерични масла за елиминиране на мултирезистентни бактерии, които се натрупват във фермите и могат да представляват потенциален риск за общественото здраве. В прессъобщението на университета проф. Марин е цитиран да казва: „Комбинацията от тези две иновативни стратегии ни позволява да намалим наличието на патогени, да сведем до минимум употребата на антимикробни средства и да гарантираме по-безопасно, по-ефективно и икономически и екологично устойчиво животновъдство“.

Проф. Марин подчерта: „След забраната за продукти, които са били високо ефективни срещу салмонела, са необходими алтернативни протоколи за дезинфекция. Както обществото като цяло, така и секторът на свиневъдството в частност, изискват устойчиви решения, които са рентабилни, лесни за прилагане и щадящи околната среда, животните и хората.“

Допълнителни биоцидни свойства

Бактериофагите са силно селективни срещу целевите си бактерии, като салмонела и са демонстрирали голяма ефикасност при полеви приложения, особено в птицевъдната индустрия.

Доказателствата за употребата им като биоциди в свинеферми обаче досега остават ограничени. Въпреки предимствата им, те не са решение на всички проблеми, се посочва в новинарската статия – продължителната употреба на бактериофаги може дори да насърчи появата на бактериални щамове, резистентни към тях. Следователно, се посочва в статията, би било препоръчително да се комбинират с други екологично чисти биоцидни агенти.

Проф. Марин коментира: „Една от най-обещаващите възможности е използването на етерични масла, които са широко докладвани като ефективни биоциди. Сред тях евгенолът, карвакролът и цинамалдехидът са били особено ефективни в нашите полеви проучвания.“

Ефикасност в полеви изследвания

Антимикробната активност на тези етерични масла обикновено включва разрушаване на бактериалните клетъчни мембрани, намеса в ензимната активност или изтичане на вътреклетъчно съдържание. За разлика от това, литичните бактериофаги действат чрез много по-специфичен механизъм: те се свързват със специфични рецептори на бактериалната повърхност, инжектират генетичния си материал и се репликират в гостоприемника, докато не настъпи разпадане на клетката.

Източник: Pigprogress