• Начало

• Устав
• Членове

• За нас
  • Управителен съвет
  • Устав и правилници
  • Развъдна програма на АСБ 2021-2031
  • Общо събрание
  • Законодателство

  
• Новини и публикации
• Членство
  • Членове на Асоцията
  • Стани член

  
• Обучение и семинари
• Блог
• Партньори
• Контакт

Европейският пазар на свинско месо се стабилизира в средата на лятото

Развитието на пазара на свинско месо в Европа остава ограничен в средата на лятото. Според последните данни цените в Германия и Белгия са спрели да падат след седмици на спад, въпреки че търсенето остава слабо. В Италия обаче напрежението продължава поради липсата на доставки и трудностите при задоволяването на нуждите на кланиците.

Германия и Белгия: стабилност след падането

В Германия пазарът на свинско месо остана стабилен тази седмица. Търсенето на части от трупа остава слабо, както обикновено през летния период, но цените спряха да падат след две последователни седмици на спад. Въпреки ограниченото предлагане, кланиците са предпазливи, когато става въпрос за поръчки.

Белгия следва подобна тенденция. Изненадващият спад на цените, регистриран през предходната седмица, съвпадна с началото на лятото време, традиционно белязано от спад в потреблението. Освен това се наблюдава значително намаляване на теглото на животните, което се дължи частично и на последиците от  ефекта на топлото време.

Във Франция цената остана на ниво от 1 896 евро/кг. С 20 752 продадени прасета, регистрира се вторият най-висок седмичен обем на продажбите за годината

Италия: трайно напрежение във веригата за създаване на стойност

В Италия пазарът остава под натиск. Предлагането остава оскъдно, а активността в кланиците постепенно намалява. Като се има предвид липсата на достатъчно животни, за да се отговори на търсенето, се обмисля по-нататъшно намаляване на клането. Тази ситуация отново постави на масата разискването относно разпределението на производствените разходи в контекста на труден баланс за всички звена във веригата.

САЩ и Китай: забавяне и стабилност

В Съединените щати пазарът остава динамичен, въпреки че показва признаци на достигане на таван. Стойността на някои части на трупа леко намалява, докато други остават стабилни.

В Китай цените леко се възстановиха в началото на седмицата. Високите температури и умереното търсене забавят възходящата тенденция. Предлагането продължава да бъде изобилно и в краткосрочен план се очаква пазарът да остане около текущите нива без ясна посока.

Източник: Agrodigital