• Начало

• Устав
• Членове

• За нас
  • Управителен съвет
  • Устав и правилници
  • Развъдна програма на АСБ 2021-2031
  • Общо събрание
  • Законодателство

  
• Новини и публикации
• Членство
  • Членове на Асоцията
  • Стани член

  
• Обучение и семинари
• Блог
• Партньори
• Контакт

Европейският пазар на свинско месо е стресиран от натиска за понижаване на цените през 28 седмица

Европейският пазар на свинско месо преминава през етап на приспособяване с ограничено предлагане, но също така и с умерено търсене и спад на цените в няколко държави, с изключение на някои като Франция и Испания, където цените остават стабилни. Общият контекст е белязан от крехък баланс между търсене и предлагане, натиска на летните празници и трудностите при рентабилността на кланниците.

В Германия, след резкия спад от предходната седмица, пазарът намери известна стабилност. Препоръчителната цена остава 1,95 евро/кг, въпреки че търсенето остава слабо поради празничния контекст. Продуктите на пазара на едро регистрират по-нататъшен спад между 15 и 30 цента/кг, а активността в кланниците не показва признаци на значително възстановяване. Тази слабост на германския пазар се отразява и на други европейски страни, причинявайки спад на цените въпреки ограниченото предлагане.

В Белгия низходящата тенденция продължава. Цената на свинското месо продължава да пада, дърпайки надолу цените. Изправени пред този натиск, много земеделски стопани увеличават доставките си, особено поради намаляване на средното тегло на кланичния труп, което е около 99,84 кг, с 900 г по-малко от предходната седмица. За първи път през 2025 г. средното тегло е под нивото, регистрирано от предходната година.

Във Франция Marché du Porc Français запази цената си стабилна на 1,896 евро/кг. В системата Uniporc обемите на клането продължават да намаляват за четвърта поредна седмица, въпреки че остават над нивата от 2024 г. Среднoто тегло продължава да спада, с 250 грама по-малко тази седмица.

В Испания пазарът е под силно напрежение. Въпреки, че цените на месото са паднали в останалата част на Европа, цената на живите прасета остава стабилна, което затруднява положението на кланниците, което доведе до намаляване на темпа на клане. Фермерите също така предупреждават за непрекъснат спад в теглото на животните, причинен от високи температури и ограничено снабдяване. Износът за трети държави се забави поради ниското международно търсене и агресивната конкуренция от страна на Бразилия.

В Италия след седмица без търговия е одобрено умерено увеличение от 2+2 цента. Балансът се подобрява леко благодарение на по-ниското предлагане, въпреки че търсенето остава слабо. Очаква се скоро туристическият сезон да стимулира пазара. В краткосрочен план клането може да бъде намалено поради дилемата на рентабилност на кланниците, въпреки че въздействието ще бъде ограничено предвид недостига на предлагане.

Извън Европа, в Съединените щати, пазарът на свинско месо остава динамичен, въпреки че има леко намаляване на клането поради празника 4 юли. Цената на месото падна поради спада на няколко ключови парчета.

В Китай тенденцията е по-сдържана след няколко седмици на увеличение. Цените се стабилизираха, забавени от високите температури, които ограничават потреблението. Предлагането остава изобилно, което продължава да оказва натиск върху пазара. В краткосрочен план се очаква относителна стабилност.

Източник: Agrodigital