• Начало

• Устав
• Членове

• За нас
  • Управителен съвет
  • Устав и правилници
  • Развъдна програма на АСБ 2021-2031
  • Общо събрание
  • Законодателство

  
• Новини и публикации
• Членство
  • Членове на Асоцията
  • Стани член

  
• Обучение и семинари
• Блог
• Партньори
• Контакт

Европейският пазар на свине страда от жегата и слабото търсене

Жегата и ниското търсене бележат развитието на пазара на свинско месо в Европа в периода от 23 до 29 юни 2025 година. Германия, Белгия, Франция, Испания и Италия регистрират контрастна динамика, която отразява настоящата сложност на сектора, докато на пазарите извън ЕС като Китай и САЩ има различни сигнали.

Германия: разделение между кланици и производители

В Германия пазарът продължава да показва противоположни позиции. Кланиците предупреждават за слабо търсене, което очаква спад на цените и евентуално намаляване на обемите. От другата страна производителите считат, че пазарите се държат под контрол. Въпреки еднократното увеличение на предлагането в някои региони, наличните обеми намериха изход.

Белгия и Франция: топлина и низходящ натиск

В Белгия, както и във Франция, високите температури забавиха потреблението. Натискът надолу от германския пазар засегна и белгийските цени, които се спаднаха заради средно по-ниското тегло от 600 грама на кланичния труп, което отразява по-ограничено предлагане, отколкото би могло да се очаква в този контекст.

Във Франция, след плахо начало на седмицата, цената на свинското месо се повиши с 2,9 цента за осем дни. Продавачите постоянно настояват да се избягват умерени повишения и въпреки че купувачите притискат увеличението, те го правят предпазливо. В Uniporc средното тегло на кланичните трупове е намаляло с 370 грама, доближавайки се до равнището от 2024 г., в контекста на оскъдно предлагане и все още устойчив процент на клане.

Испания: намаляване на клането заради празници и промяна на графиците

В Испания празнуването на Сан Хуан доведе до загубата на един или два дни клане, докато преходът към лятно часово време намали оперативния капацитет на кланиците. Жегата генерира нов спад в средното тегло на труповете, с 690 грама по-малко тази седмица, след спад от 920 грама предходната седмица. Предлагането остава ограничено, а търсенето коригирано, което позволява на пазара да поддържа определен баланс. Износът извън Европа обаче все още не показва динамика и цените на месото едва се възстановяват.

Италия: слабо потребление въпреки началото на лятото

В Италия лятната кампания започва предпазливо. Кланиците се сблъскват с трудности поради голямото тегло на животните и ниското вътрешно търсене, обусловено от загубата на покупателна способност на домакинствата. Тази ситуация увеличи икономическите загуби в местната промишленост. Въпреки това масовото пристигане на туристи може да предложи лек стимул за потреблението. Прогнозите сочат стабилен пазар с възможна положителна тенденция.

Съединените щати и Китай: противоположни тенденции

В Съединените щати пазарът на свинско месо е във възходяща тенденция. Кланиците проявяват силен интерес към осигуряването на доставките си, предвиждайки бъдещите нужди от преработка.

В Китай, след няколко седмици на спад, седмичната цена на свинското месо регистрира лек скок. Това възстановяване се дължи на по-ниското предлагане поради намаляването на продажбите от страна на фермерите и намаляването на теглото на животните. Въпреки това търсенето остава слабо поради жегата и пазарът изглежда се стабилизира в краткосрочен план.

Внимание!!! Цените са за периода 16.06 - 26.06.2025 поради липса на актуализация за периода до 01.07.2025

Цени на малки прасенца

Източник: Agrodigital