• Начало

• Устав
• Членове

• За нас
  • Управителен съвет
  • Устав и правилници
  • Развъдна програма на АСБ 2021-2031
  • Общо събрание
  • Законодателство

  
• Новини и публикации
• Членство
  • Членове на Асоцията
  • Стани член

  
• Обучение и семинари
• Блог
• Партньори
• Контакт

Европейският пазар на свине се стабилизира, с по-голяма динамика в Германия и натиск на юг

Европейският пазар на свинско месо показва стабилизираща тенденция, макар и със значителни контрасти между страните, сочат седмичните отчети на сектора. Германия води възстановяването с по-динамичен темп на клане, докато низходящият натиск продължава в Испания и Италия.

В Германия ситуацията се подобрява благодарение на повишеното търсене от страна на преработвателите и пълните работни седмици, което направи възможно усвояването на натрупаните регионални излишъци. Близостта на коледните празници води до необходимост от по-големи количества месо, особено за сезонни продукти, което благоприятства ценовата стабилност.

В Белгия пазарът остава балансиран, след като регистрира най-високия обем клане за годината миналата седмица. Нивата на активност са между 4 и 9% над средногодишните, като теглата остават с един килограм над тази през 2024 г. Тъй като търсенето е малко по-високо от предлагането, цените остават стабилни както на вътрешния пазар, така и в износа.

Във Франция тенденцията остава спокойна. Купувачите приемат по-стабилни позиции и разликите между търговците са малки. От края на октомври 2024 г. цената остава около 1,689 евро/кг. Динамиката на клането остава стабилна, а теглото на животните се е увеличило с 230 грама в сравнение с предходната седмица.

В Испания низходящата тенденция продължава, водена от изобилието на предлагане. Производителите ускоряват продажбите на животни, за да освободят места за угояване и очакват по-нататъшен спад. Тази стратегия поддържа теглата на труповете на ниски нива и високи нива на клане. В износа продължава да съществува натиск, особено от Италия, за намаляване на цената на шунката.

В Италия пазарът преживява рязък спад. Слабото търсене на месо, заедно с чуждестранната конкуренция, доведоха до излишък на предлагането, което нарушава баланса на пазара. Промишлеността дори планира да намали клането до четири дни в седмицата, за да се приспособят към по-ниското търсене. Краткосрочните перспективи не сочат незабавно възстановяване.

Извън Европа тенденцията също е отрицателна. В Съединените щати цените на свинското месо продължават да падат в съответствие с пазара на месо, с изобилие от предлагане и нарастващи тегла, които допълнително оказват натиск върху стойностите. Текущата средна цена е на равнища, подобни на юни.

В Китай мечата фаза (понижение на цените) се засилва. Предлагането продължава да е в изобилие, докато търсенето остава слабо поради високите температури. Въпреки че се споменават възможни ралита (възстановявания) на пазара, седмичните средни стойности все още не отразяват признаци на възстановяване.

Източник: Agrodigital