Евробарометър 2025: Цената на храната е основен приоритет за европейските граждани
Все по-често европейските граждани са запознати с начина, по който функционира системата на ЕС за безопасност на храните. Днес обаче цената на храната се е превърнала в основен приоритет, надминавайки фактори като вкус и дори безопасност. Това разкрива новото „Проучване на Евробарометър 2025 за безопасността на храните в ЕС“, провеждано на всеки три години от EFSA и обхващащо не само 27-те държави членки на ЕС, но и седемте страни кандидатки.
Цената и вкусът на храната влияят върху решенията на потребителите повече от безопасността
Проучването рисува ясна картина: общественият интерес и осведомеността за безопасността на храните нарастват, но също така нарастват и опасенията относно въздействието на покачващите се цени върху ежедневния избор. Всъщност 7 от 10 европейци (72%) казват, че са лично заинтересовани от безопасността на храните, което е с два процентни пункта повече в сравнение с 2022 г. Безопасността на храните обаче е едва на трето място (46%) след цената (60%) и вкуса (51%) сред факторите, влияещи върху решенията на потребителите. Загрижеността относно разходите се е увеличила рязко, с шест процентни пункта от 2022 г. насам. Сега това е доминиращият критерий в 20 държави членки, което подчертава реалния финансов натиск, пред който са изправени много европейски домакинства, за да свържат двата края.
Все по-голям брой европейски граждани също така съобщават, че са запознати с 15-те специфични теми за безопасност на храните, обхванати в проучването. Най-познатите остават хранителните добавки (71%) и пестицидите (67%), в съответствие с предишни проучвания. Въпреки това осведомеността е нараснала значително по отношение на болестите по животните (65%, +5 пункта), микропластмасите в храните (63%, +8 пункта) и болестите, предавани чрез храна (62%, +5 пункта).
Що се отнася до опасенията, потребителите продължават да посочват пестицидите (39%), остатъците от антибиотици, хормони или стероиди в месото (36%) и хранителните добавки (35%) като основни свои притеснения. Тези цифри обаче са малко по-ниски, отколкото през 2022 г. За разлика от това, загрижеността относно микропластмасите в храните рязко нараства: 33% от анкетираните сега ги считат за основен приоритет, което е с четири процентни пункта повече от 2022 г. (29%).
Нарастващо доверие в европейската система и здравословното хранене
Проучването също така подчертава нарастващото доверие в европейската система: 8 от 10 граждани (79%) смятат, че съществуват ефективни разпоредби за гарантиране на безопасността на храните, което е увеличение с 6 пункта спрямо 2022 г. По същия начин 76% смятат, че ЕС разчита на учени за експертни съвети, което е увеличение с 6 пункта спрямо предишното проучване.
Що се отнася до осведомеността за здравословното хранене, около четирима от десет европейски граждани (41%) съобщават, че обръщат еднакво внимание както на здравословното хранене, така и на рисковете, свързани с храните, което е намаление с 5 пункта спрямо 2022 г. Делът на тези, които са по-фокусирани върху здравословното хранене (34%), се е увеличил с 3 пункта, докато делът на тези, които са по-загрижени за рисковете, свързани с храните (23%), се е увеличил леко с 2 пункта.
В съответствие с данните от 2022 г., мнозинството европейци продължават да вярват, че проблемите, свързани с животните (53%) и екологичните проблеми (51%), имат силно въздействие върху човешкото здраве. Въпреки това, що се отнася до опасенията, свързани с околната среда и растенията, се наблюдава промяна в възприятието: повече граждани сега смятат въздействието за умерено, а не за силно, което показва спад във вниманието към връзката между околната среда и здравето.
Окуражаващо откритие се отнася до доверието в източниците на информация: девет от десет граждани (90%) продължават да считат общопрактикуващите лекари и медицинските специалисти за най-надеждните източници на информация за рисковете, свързани с храните. Високи нива на доверие се отчитат и за учени в университети и публично финансирани изследователски институции (84%), потребителски организации (82%), както и за земеделски производители и първични производители (82%). Доверието в националните органи (70%, +4 пункта) и институциите на ЕС (69%, +3 пункта) също се е увеличило, макар и по-умерено.
Подходяща информация и здравословна храна за всички
Повече от половината европейски граждани (55%) посочват телевизията като един от основните си източници на информация за рисковете, свързани с храните, като остава най-широко използваният канал. Тя обаче е намаляла с шест процентни пункта в сравнение с 2022 г. Следват обменът със семейство, приятели, съседи или колеги (42%) и онлайн търсачките (38%). Използването на социални мрежи и блогове (25%) се е увеличило с четири процентни пункта от последното проучване. Докато осведомеността за безопасността на храните и функционирането на европейската система се увеличава, нарастващата загриженост относно разходите за храни подчертава едно ключово предизвикателство: гарантирането, че безопасността и качеството не са привилегии за малцина, а права, достъпни за всички. Бъдещето на европейската хранителна система ще зависи от способността за съчетаване на безопасност, устойчивост и достъпност: само по този начин може да се укрепи доверието на потребителите и да се гарантира основното право на безопасна и здравословна храна за всички.
Източник: Meatthefacts