Чревната летлива мастна киселина при прасенца след отбиване

Трите диети не показват никакъв ефект върху растежа

Захарни и солени остатъци от хранително-вкусовата промишленост; възможност за хранене и подобряване на устойчивостта на свиневъдството.

Осъзнаването на необходимостта от подобряване на устойчивостта на добитъка чрез намаляване на загубата на природни ресурси се е увеличило значително. Повторната употреба на предишни хранителни продукти от хранително-вкусовата промишленост за замяна на зърнените култури във фуражите представлява обещаваща стратегия за устойчива храна. Целта на това проучване беше да се проучат ефектите на две категории остатъци от хранително-вкусовата промишленост, наричани също бивши хранителни продукти, върху микробиотата на свинските черва и производството на чревни летливи мастни киселини. Тридесет и шест женски прасенца след отбиване (на 28 дни, голяма бяла × ландрас, 6,5 ± 1,1 kg) бяха разделени на три групи и хранени с конвенционална диета и диети, в които зърнените храни бяха частично заменени (30%  спрямо теглото) със захарни изделия или съответно солени хлебни изделия. След 42 дни диетично лечение, фекалиите бяха събрани от ректалната ампула, моментално замразени и използвани за следващо поколение секвениране за анализ на състава и индексите на алфа и бета разнообразие на микробната популация. Концентрацията на летливи мастни киселини в чревното съдържание, събрано в кланицата, също беше анализирана.

Проучването показа, че балансирани диети могат да бъдат получени чрез включване както на сладки сладкарски продукти, така и на солени хлебни изделия, с подобен химичен състав в сравнение с традиционните диети. Нито захарните сладкарски изделия, нито диетите със солените хлебни изделия са повлияли на изобилието и индексите на биоразнообразието на микробната общност. Само няколко таксона, които обикновено се приписват на здрави черва, са се увеличили със захарни сладкарски изделия и солени хлебни изделия в сравнение с конвенционалната диета. Експерименталните диети не оказват влияние върху производството на летливи мастни киселини във фекалиите. Включването на 30% (тегло за тегло) на двете категории предишни диети с хранителни продукти леко повлиява фекалната микробиота.

По този начин бившите хранителни продукти могат да се използват като обещаваща алтернатива на традиционните съставки в диетите за свине. Въпреки това са необходими допълнителни анализи за допълнително изследване на наличието на потенциално патогенни бактерии. Ефектите на такива съставки върху други показатели за здравето на червата и върху качеството на продукта, когато се използват в периода на угояване, също трябва да бъдат изследвани.

Автори: 

Tretola M, Ferrari L, Luciano A, Mazzoleni S, Rovere N, Fumagalli F, Ottoboni M, Pinotti L. Захарни срещу солени остатъци от хранителната промишленост при прасенца след отбиване: ефекти върху чревната микробиота и производството на чревни летливи мастни киселини. Животно. 2022 г.; 16 (7): 100584.

Линк към статията може да намерите ТУК